緊握核心技術(shù)　酒香竹香飄海外　連江品牌加速出海

工作人員把朗姆酒裝到橡木桶中陳釀。本報記者 林文婧攝

科技創(chuàng)新“關(guān)鍵變量”如何轉(zhuǎn)化為高質(zhì)量發(fā)展“最大增量”？若你要問全國海洋大縣連江，答案會讓你眼前一亮：除了持續(xù)聚焦水產(chǎn)種業(yè)、深海養(yǎng)殖、臨港工業(yè)加強科技攻關(guān)，還另辟蹊徑，依托當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)特色，利用獨有的溫度緯度優(yōu)勢，輔以關(guān)鍵核心技術(shù)，在釀酒業(yè)和竹產(chǎn)業(yè)上蹚出一條新路。

不久前，又一批朗姆酒從連江縣敖江工業(yè)區(qū)發(fā)往美國市場。1個月后，這批“連江釀造”將為大洋彼岸的人民增添一份“中國香”。

“一根甘蔗直接售賣或者加工成傳統(tǒng)白砂糖，只能賣幾元，產(chǎn)品附加值低。可拿來制作成酒就不一樣了，身價能漲數(shù)十倍。”站在特制的朗姆酒蒸餾設(shè)備前，連江莊臣釀酒（福建）有限公司負(fù)責(zé)人林灼華告訴記者，為了將一根甘蔗吃干榨凈，他們通過傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代技術(shù)融合，將甘蔗制成朗姆酒，一瓶市場售價150元依然供不應(yīng)求。

甘蔗身價飛漲靠什么？“靠技術(shù)！”林灼華擲地有聲，“我們成功培育出純種‘莊臣1號’酵母代替?zhèn)鹘y(tǒng)酒曲、自主研發(fā)智能化發(fā)酵系統(tǒng)和自動化蒸餾系統(tǒng)，有這3個秘密武器在手，節(jié)本降耗的同時，酒的品質(zhì)也更加出色，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷馬來西亞、菲律賓、美國、日本、韓國等60多個國家與地區(qū)。”

林灼華還有一個身份——省級非遺項目連江下濂地瓜燒釀造工藝傳承人。破解酒香“芯片”密碼后，他不僅實現(xiàn)了朗姆酒的量產(chǎn)出口，林灼華更將拿手技藝地瓜燒做到了極致，成為兩岸同胞及海外僑胞的“鄉(xiāng)愁酒”，并將地瓜燒與日本清酒結(jié)合，創(chuàng)造出獨特的“薯清”；將地瓜燒進(jìn)一步提純，生產(chǎn)出濃度更高、售價更高的伏特加。

掌握核心技術(shù)和生產(chǎn)工藝后，莊臣一躍成為國家高新技術(shù)企業(yè)，獲得發(fā)明專利80多項，實現(xiàn)地瓜燒衍生產(chǎn)品90多種、年產(chǎn)量2000噸、年產(chǎn)值超1億元，榮獲CWSA國際品酒會金獎、布魯塞爾國際品酒會金獎等國際大獎。

“我們將堅定不移地走科技創(chuàng)新之路，在全球打響福州地瓜燒品牌，讓更多‘連江造’打入國際市場，參與國際競爭。”林灼華相信，用不了多久，在物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)等技術(shù)加持下，“手機(jī)點一點，就可生產(chǎn)高品質(zhì)酒”的夢想就能照進(jìn)現(xiàn)實。

掌握了核心技術(shù)，是莊臣成長的底層邏輯，也是新興家居的領(lǐng)跑之術(shù)。

走進(jìn)連江縣琯頭鎮(zhèn)，在福州新興家居用品生產(chǎn)車間內(nèi)，一根竹子的“72變”正在進(jìn)行：一塊普通竹板材經(jīng)過智能化生產(chǎn)線，不久即化身為精致溫潤的竹茶桌、質(zhì)樸素雅的竹椅、簡約大氣的竹壁櫥、環(huán)保耐用的竹餐車……

“這批貨要發(fā)往美國和加拿大，我們5條生產(chǎn)線開足馬力，確保如期交貨。”新興家居用品有限公司副總經(jīng)理林開用指著其中一條專門為竹家具標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)而改造的無塵生產(chǎn)線告訴記者，竹子光板經(jīng)過此生產(chǎn)線“打扮”后即完成了涂裝，隨后交由工人拿去組裝。“人工成本大大降低，能效大大提升，利潤空間也大了。”

在離生產(chǎn)車間不遠(yuǎn)的是新興家居總部大樓，該樓一樓到三樓為竹產(chǎn)品展示間，占地3000平方米的空間內(nèi)，小到茶盤、掛鉤，大到餐車、書架、竹屋，甚至高檔酒店臥床、榻榻米品茶屋等一應(yīng)俱全。它們并非隨意擺放或按門類放置，而是通過空間布局設(shè)計搭配成茶室、國學(xué)堂、多功能會議室等“竹茶空間”。

“技術(shù)含量越高，加工越精深，附加值就越高。”林開用篤定地表示，扎根連江16年，新興家居已構(gòu)建出一條集竹林培育、竹材加工、竹家居產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)銷售、品牌運營為一體的竹產(chǎn)業(yè)鏈，60%的產(chǎn)品出口至歐美等海外市場，年產(chǎn)值超6億元。

不僅如此，新興家居還與福建農(nóng)林大學(xué)材料工程學(xué)院、省林業(yè)科學(xué)研究院、省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗研究院合作，建立“專家工作站”，主攻竹家具關(guān)鍵技術(shù)。有了人才和技術(shù)賦能，新興在竹家居產(chǎn)品生產(chǎn)技改升級、安全環(huán)保、產(chǎn)品質(zhì)量管控、系統(tǒng)管理等方面取得亮眼成績，拿到168項專利，成為全國高新技術(shù)企業(yè)、中國竹行業(yè)標(biāo)桿企業(yè)、國家林業(yè)重點龍頭企業(yè)。

“連江雖不是竹子主產(chǎn)地，但只要掌握核心技術(shù)就等于掌握了話語權(quán)，不愁沒銷路。”林開用說，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷海外同時，國內(nèi)市場也收獲頗豐。不僅為200多家酒店、民宿、茶空間進(jìn)行竹主題裝修，在網(wǎng)絡(luò)電商平臺上，純竹產(chǎn)品年銷售額也超1億元。

酒香、竹香飄海外，是連江開拓從“產(chǎn)品出海”到“產(chǎn)業(yè)出海”再到“品牌出海”全新跑道的縮影。記者獲悉，連江縣錨定海洋強縣目標(biāo)，在近岸推進(jìn)原種良種培育，在深遠(yuǎn)海推進(jìn)“海洋牧場”建設(shè)、建立海洋碳匯交易體系，在陸上著力打造科創(chuàng)高地、布局精深加工產(chǎn)業(yè)，實現(xiàn)岸海聯(lián)動、陸海接力，高質(zhì)量構(gòu)建現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)體系。同時，通過揭榜掛帥、升級人才引進(jìn)政策等，加速聚集科技人才，逐步形成研發(fā)優(yōu)勢，加快轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢。