記者暗訪福州機(jī)關(guān)食堂：飯菜限量賣 但浪費(fèi)仍存

　　省海洋與漁業(yè)廳，一位女性就餐者用完餐，餐盤上有剩飯剩菜，魚只吃了幾口

東南網(wǎng)6月11日訊(海峽都市報(bào)記者 施建華 吳臻 文/圖）

關(guān)注理由 中宣部、國家發(fā)改委日前發(fā)出開展節(jié)儉養(yǎng)德全民節(jié)約行動(dòng)的通知，倡導(dǎo)弘揚(yáng)節(jié)儉的光榮傳統(tǒng)。連日來，海都報(bào)推出“節(jié)儉養(yǎng)德全民行動(dòng)”專題欄目，集中宣傳全民節(jié)約行動(dòng)的措施成效，并曝光食堂浪費(fèi)陋習(xí)。

海都記者昨日暗訪了3家機(jī)關(guān)食堂，發(fā)現(xiàn)省海洋與漁業(yè)廳、省城鄉(xiāng)規(guī)劃設(shè)計(jì)研究院食堂飯菜限量賣，但存在少部分浪費(fèi)現(xiàn)象，省物價(jià)局食堂，除了個(gè)別餐盤剩余少量青菜，其他的基本光盤。

省海洋與漁業(yè)廳食堂

每人限兩葷三素 部分人沒吃完

昨日中午11時(shí)50分許，記者走進(jìn)位于福州冶山路的省海洋與漁業(yè)廳食堂進(jìn)行暗訪。該食堂約200平方米，能容納100多人同時(shí)就餐。

一位工作人員說，食堂并沒有對(duì)外開放，內(nèi)部人員刷卡就餐。記者看到，就餐人員先到刷卡窗口刷卡，然后拿著一個(gè)餐盤排隊(duì)打菜，之后到主食區(qū)，自行取主食和湯。

一位就餐者告訴我們，餐廳每位就餐者午餐費(fèi)固定是8元，兩葷三素。記者在打菜區(qū)看到，餐廳師傅打菜時(shí)，普遍分量都比較足。主食區(qū)的選擇比較多，有米飯、花卷、炒面等，主食區(qū)是自助式，就餐者取用的量全靠自覺，沒有限制。

記者在食堂看到，很多就餐者餐盤上的飯菜，量都很足，餐盤被堆滿。不少就餐者能把盤上食物吃完，但有部分就餐者剩下不少主食，最終倒掉。暗訪時(shí)，記者還看到，有一位女性就餐者用完餐，餐盤仍有不少米飯，剩菜里有不少青菜，旁邊一條清蒸魚僅吃了幾口。

記者了解到，這個(gè)餐廳每天的剩飯剩菜，被倒進(jìn)一個(gè)一米高的大型藍(lán)色泔水桶，每天的量達(dá)到了一桶半到兩桶。而一桶泔水的重量，一個(gè)成年人也難以扛起。