福州肉燕老鋪掌門下戰書 “我的目標是上市”

痛定思痛決定走股份制道路

陳彪說老字號普遍存在銷售、推廣和管理的問題，“這個卡片是我們借鑒商場的充值卡營銷手段，我們準備充500元送60元，充1000元送150元，還有積分換禮品，等商業計劃正式啟動就可以推廣了。”

至于管理，陳彪說一定不能家族管理，“可能會找親戚在制作上幫忙，但一定要找專業的管理人才，不然企業長不大，長到一定地步就亂了。”而無論是銷售還是管理，都離不開人才。

在人才流失方面陳彪吃過大虧。“我是最早在超市做品牌推廣的，開始是賺錢的，后來為什么虧了？人才被挖走了！所以我這次一定要走股份制道路，把人才留住。甚至像房東也可以有股份，比如我某個連鎖店要租一個店面，房東除了租金外，還可以得到這個連鎖店的一定股份，可以分紅，他就會盡心盡力，（我）也不怕店面被挖走。”

陳彪說，不知道孩子們將來會走什么路，但只要走股份制道路，這份祖傳家業就不會丟失。“老字號，新思路，股份制，邁大步。這是我的改革理念。”

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