不要同時吃寒性食物

彭明說，過敏體質者、痛風病人，最好遠離海鮮美味。在海鮮過敏的患者中，常見的是胃腸道過敏（如腹瀉、嘔吐）和皮膚過敏（如過敏性蕁麻疹）。由海鮮引起的過敏多為急性，癥狀輕重往往與近期身體狀況和海鮮食用量、食用品種有關。輕者僅表現為嘔吐、腹瀉、皮膚瘙癢和紅色斑疹，重者會引起脫水、血管性水腫、呼吸困難、氣喘，進而危及生命。

“有些市民屬腸胃比較虛寒者，夏季最好少吃海鮮?！迸砻髡f，這些市民在品嘗海鮮時一餐要少量、單品種食用海鮮，同時要注意，吃海鮮時不要同時食用寒性食物，以免加重對腸胃的刺激。另外，若最近腹瀉或腸胃不適，最好忌口別吃海鮮。

而對于兒童來說，由于機體免疫力尚不健全，偶爾過敏者不要就此忌食海鮮，否則對孩子來說是一種營養損失。最好等這次反應結束后1至2周，再吃少量海鮮，并密切觀察，如果再次過敏，下次就不能再吃了。對于老年人，由于腸胃功能較差，吃海鮮要少量。

不常見海鮮最好別吃

除了自身體質原因，對海鮮的選擇也很關鍵。彭明說，吃了不新鮮、沒有烹煮熟透的海鮮，也會造成胃腸道不適。因此，購買螃蟹、扇貝等海鮮時一定要選擇鮮活的，然后再處理烹飪，最好經過充分蒸煮再入口。

如果購買時海產品已經死掉，那么它們本身攜帶的細菌繁殖加快，產生毒素也加快，而且分解腐敗產生的有毒胺類物質會增多，食用后可能造成胃腸道不適甚至食物中毒。

“有些是因為海鮮不新鮮，有些則是海鮮本身就含毒?！迸砻魈嵝?，對于一些不常見的海鮮、野味，市民最好不要食用，以免引起中毒事件。

千萬不能啤酒配海鮮

彭明說，多種海產品，如蝦、蟹、蛤、牡蠣等，體內均含有化學元素砷。一般情況下含量很小，但日益嚴重的環境污染可能使這些動物體內砷的含量達到較高水平。蝦體內所含砷的化合價是五價，一般情況下，五價砷對人體是沒有害處的。理論上講，高劑量的維生素C（一次性攝入維生素C超過500毫克）和五價砷經過復雜的化學反應，會轉變為有毒的三價砷（即我們常說的“砒霜”），當三價砷達到一定劑量時可導致人體中毒。

此外，在吃海鮮時最好別飲用啤酒。蝦、蟹等海產品在人體代謝后會形成尿酸，而尿酸過多會引起痛風、腎結石等病癥。如果大量食用海鮮的同時飲用啤酒，就會加速體內尿酸的形成。所以，在大量食用海鮮的時候，千萬別喝啤酒，否則會對身體產生不利影響。

據半島都市報等