連江2萬多畝頭茬紫菜上市

連江漁民采收“頭水”紫菜。鄭成樂攝

本報訊（記者 林文婧 通訊員 吳其法 吳丹）眼下，全國海洋大縣連江縣2萬多畝紫菜全面迎來采收期，養殖戶們趁著天氣晴好，搶抓時間，下海采收頭茬紫菜。一艘艘采收船來回穿梭，剪菜、裝船、吊裝、拖運，“海洋牧場”上一片繁忙景象。

連江縣是全國水產大縣，去年全縣紫菜養殖面積達2萬余畝，總產量達7000余噸，今年紫菜養殖面積與去年相當，主要分布在閩江和敖江入海口附近。浦口鎮是連江漁業重鎮，該鎮的中麻村地處閩江、敖江入海處，漁業資源豐富，盛產紫菜、縊蟶、花蛤等，是福州有名的紫菜之鄉和長壽之鄉，當地通過發展水產良種、培育新型經營主體等途徑，拓寬漁民增收渠道。

連日來，在浦口鎮官嶺村附近海域，一根根竹竿整齊地插在海里，圍出了連片的紫菜養殖網格，一縷縷黑亮的紫菜依附在網簾上。當地養殖戶嫻熟地駕駛采收船穿梭在紫菜田間，忙著把品質上好的頭茬紫菜收割上岸。

“今年九月份下苗，經過六十多天的成長，我們從本月3日開始陸續收割頭茬紫菜，可持續采收五六天。”官嶺村村民林鳳娟告訴記者，紫菜是多茬生長，每隔10余天可割一茬，第一茬叫做“頭水”紫菜，第二茬叫“二水”，以此類推。“頭水”紫菜產量雖低，但口感好、營養價值高，每年都是市場上的搶手貨。

由于紫菜具有極強的熱敏性，采摘離海后需要及時加工，干制便是保存紫菜的重要方式之一，可以最大程度保留紫菜的原始營養與味道。在官嶺村村口的紫菜晾曬場，當地村民趁著天氣晴好，將清洗過的紫菜攤鋪在竹席上晾曬。

“曬干后的頭茬紫菜每公斤可賣到200元至240元，不僅銷往福州周邊地區，還通過電商平臺在國內銷售，最遠賣到新疆、西藏等地。”浦口鎮海耀水產品有限公司總經理張孝耀告訴記者，“接下去，我們還要與相關科研院所合作，研發紫菜新品，在生物醫藥領域進行開發，做大做強紫菜這篇文章。”