連鎖巨頭陸續(xù)入駐 福州便利店開賣餐飲產(chǎn)品(圖)

福州晚報(bào)6月20日訊（記者 謝充靈 文/攝） 在臺(tái)江的一些市民可能會(huì)注意到，在一些新的便利店可以買到便利餐飲產(chǎn)品了。記者昨天采訪獲悉，隨著一些連鎖便利店巨頭的進(jìn)駐，福州一些便利店的經(jīng)營模式開始升級(jí)換代，加入餐飲、冷鏈配送等新的產(chǎn)品和服務(wù)。據(jù)稱，這種新一代便利店今年內(nèi)就將發(fā)展到上百家，業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，加入餐飲銷售將是福州便利店行業(yè)的一大發(fā)展趨勢(shì)。

記者昨天在臺(tái)江八一七路看到，和原有的傳統(tǒng)便利店相比，一些新開的便利店除了24小時(shí)營業(yè)、銷售日常用品等外，還提供早中晚便利餐飲產(chǎn)品和彩票銷售等，并有堂食區(qū)、免費(fèi)WiFi休息區(qū)、衛(wèi)生間等各種設(shè)施。

其中，店內(nèi)的餐飲產(chǎn)品包括冷飲、果汁、咖啡，還有早午晚三餐，午晚套餐主要有8種，包括土豆燒雞飯、回鍋肉飯、梅菜扣肉飯、臺(tái)式鹵肉飯等，每份售價(jià)12元至15元。據(jù)介紹，這些都是已加工好的套餐，保存在冷柜里，消費(fèi)者購買后用店內(nèi)的微波爐加熱后即可食用。

據(jù)悉，近幾個(gè)月來，省內(nèi)一些連鎖便利店巨頭陸續(xù)進(jìn)駐福州市場(chǎng)，其中包括目前在省內(nèi)已有600多家分店的廈門見福便利店，該公司相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，今年內(nèi)他們將在福州開設(shè)100家分店，3年內(nèi)開設(shè)500家。莆田的易太便利店，據(jù)稱也有意在福州大顯身手。

福建省東南商務(wù)管理研究院院長許安心表示，福州便利店市場(chǎng)空間極大，特別是連鎖便利店的發(fā)展空間很大。按中國連鎖經(jīng)營協(xié)會(huì)的統(tǒng)計(jì)，福州連鎖便利店的飽和度遠(yuǎn)低于國內(nèi)其他城市，平均17789人擁有一家連鎖便利店，而東莞則是平均1096人擁有一家連鎖便利店。

許安心認(rèn)為，目前福州整個(gè)便利店行業(yè)的活躍度較低，競(jìng)爭(zhēng)也不充分，從這個(gè)意義上看，省內(nèi)連鎖便利店巨頭進(jìn)駐有利于促進(jìn)福州便利店行業(yè)的整體發(fā)展，更重要的是，省內(nèi)連鎖便利店巨頭先進(jìn)的經(jīng)營理念將促進(jìn)福州便利店行業(yè)升級(jí)換代。

“在臺(tái)灣，每家便利店銷售的商品中，一般飲料、乳品和鮮食商品占38%。”業(yè)內(nèi)人士說，目前福州便利店銷售最多的日用產(chǎn)品在臺(tái)灣便利店僅占6%左右。海峽商業(yè)管理研究中心相關(guān)人士說，從其他城市的情況看，便利店餐飲經(jīng)營收入可占到整體的30%，而且也是眾多商品中毛利最高的。

福州巨大的餐飲發(fā)展空間也將驅(qū)使便利店進(jìn)入這一市場(chǎng)，特別是早餐市場(chǎng)。據(jù)福州相關(guān)部門之前的統(tǒng)計(jì)，僅福州的早餐工程，每天服務(wù)的市民就有10萬人左右，每年的營業(yè)額至少有2500萬元。隨著互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展，網(wǎng)上預(yù)訂配送的午餐和晚餐市場(chǎng)也越來越大，這都將成為便利店“爭(zhēng)食”的重要目標(biāo)。