福州經(jīng)濟型年夜飯走俏 高端餐飲轉型走大眾化路線
| 2015-02-19 08:59:29??來源：福州新聞網(wǎng) 責任編輯：林晨 我來說兩句 |
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“受生活水平提高以及消費觀念轉變等因素影響,今年在酒店吃年夜飯的市民有所增加,餐飲企業(yè)的年夜飯預訂情況比往年要好不少。不少高端餐飲企業(yè)自從放下‘身段’改走大眾化路線后,基本‘一桌難求’。”福州市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會秘書長陳偉杰告訴記者,從他掌握的情況看,除夕經(jīng)濟型年夜飯唱主角,人均150元~200元的年夜飯最受歡迎。 雖然酒店年夜飯很“吃香”,但也有不少市民選擇在家里吃年夜飯。在記者隨機采訪的近20位市民中,過半人表示會在家吃年夜飯,因為在家更溫馨、更熱鬧,加上今年除夕當天放假,可以有足夠的時間準備。“吃年夜飯雖然只是一種形式,但這是感受年味,共享天倫之樂,讓親情更加溫馨的一種有效方式,家里的老人幾天前就列好了年夜飯菜品清單,準備晚上給我們露一手。”市民小黃高興地說。 (福州日報記者 王玉萍 陳鐵夫) |
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