福州人“筅堂”迎祖宗 年夜飯整魚有講究

東南網2月18日訊(海峽都市報記者記者 李帥 林新榕) 今天是除夕，每家每戶都要進行大掃除，讓家里干干凈凈才好進行祭祖等活動。除此之外，家家戶戶都要準備豐盛的年夜飯。民俗專家表示，福州人“筅堂”還是有講究的。除此之外，年夜飯開動之前，要先讓祖宗吃。

昨日上午，福州閩侯南嶼鎮堯沙村陳依伯一家人，都起了個大早，大家戴上橡膠手套、袖套，拿出水桶、長掃帚，準備將宅院打掃一番。這是福州人的老習俗，在春節前，家里屋外的衛生都要打掃一遍，福州人稱為“筅(xiǎn)堂”。

福州民俗研究者翁文峰介紹，筅是指用竹子等做成的刷鍋、碗的用具，福州話讀音是cian，可以引申為“清掃”、“掃除”的意思，“筅堂”又可以叫作“掃堂”。從臘月初開始，榕城家家戶戶就該抓緊進行“筅堂”，把一年沒動過的死角都打掃一遍?！绑谔谩睍r應該用新鮮竹葉做成的掃帚掃除屋梁、墻壁上的積塵，寓意“富足(竹)”、“滿足(竹)”。

除夕的下午，是祭祖的時間。巨大的條案上，香煙繚繞，紅燭點燃，祖宗的神位前擺上豐盛的水果和佳肴，除了雞、鴨、魚、肉，就是蝦蟹，福橘更是要擺在明顯的位置，因為它代表吉利。此外，供品中還有年糕和米飯，表示糧食充裕有余。

爆竹響起來，年夜飯上桌了。翁文峰說，在老福州的年俗中，年糕是年夜飯的必備，寓意“年年登高”。餐桌上要上一條大魚，意為“年年有余”，而且要整條魚，表示“有頭有尾”，寓意吉祥富貴。