榕七成老字號(hào)面臨消亡 業(yè)內(nèi)人士:應(yīng)擦亮各自品牌

創(chuàng)新品牌是立足之道

相關(guān)人士認(rèn)為,面對(duì)日趨激烈的市場競爭,福州應(yīng)寫好老字號(hào)創(chuàng)新這篇大文章,在品牌、營銷、資本上多下功夫。

據(jù)悉,相比“福州三寶”之一的角梳,重慶譚木匠已經(jīng)做成了同類產(chǎn)品的標(biāo)桿。譚木匠擁有清晰的品牌定位與設(shè)計(jì),面向哪一個(gè)階層的細(xì)分市場,價(jià)格定在什么層面,在經(jīng)營之初就已經(jīng)寫入品牌整體形象設(shè)計(jì)方案。相關(guān)人士建言:“福州老字號(hào)企業(yè)也應(yīng)該有清晰的品牌定位和設(shè)計(jì),做出各自的風(fēng)格和特色。在設(shè)計(jì)品牌時(shí),應(yīng)該體現(xiàn)福州特色,在企業(yè)視覺識(shí)別標(biāo)志上植入更多的福州本土元素,比如榕樹、茉莉花等。”

記者在采訪中發(fā)現(xiàn),大部分老字號(hào)企業(yè)傳承人已經(jīng)意識(shí)到酒香更需勤吆喝的道理,開始主動(dòng)研究市場,分析研究當(dāng)代年輕人的消費(fèi)喜好,參加各種博覽會(huì)進(jìn)行現(xiàn)場展示,與旅行社合作加大推介力度等。

在福州老字號(hào)中,聚春園集團(tuán)憑借其對(duì)傳統(tǒng)閩菜“佛跳墻”八代制作技藝人的精心培養(yǎng)、規(guī)范化的公司制改革等舉措,以較快的速度壯大了資產(chǎn)總量,在推行“走出去”發(fā)展戰(zhàn)略的多次嘗試后,最終通過合作新模式在新加坡開設(shè)分店并站穩(wěn)了腳跟。即便如此,聚春園也面臨著如何盡快壯大的問題。為此,聚春園集團(tuán)聘請(qǐng)了專業(yè)咨詢機(jī)構(gòu)對(duì)資本運(yùn)作進(jìn)行策劃,將盈利能力強(qiáng)的優(yōu)質(zhì)資產(chǎn)經(jīng)過培育后實(shí)現(xiàn)投融資運(yùn)作,適時(shí)進(jìn)行股份制改造,通過培育上市或發(fā)行債券進(jìn)入資本市場。目前,集團(tuán)負(fù)債率遠(yuǎn)低于國內(nèi)同行業(yè)水平,具有良好的投資發(fā)展?jié)摿Α?/p>

業(yè)內(nèi)相關(guān)人士認(rèn)為,老字號(hào)是一項(xiàng)需要靜下心來做的事業(yè),時(shí)間長,回報(bào)慢。要發(fā)展好老字號(hào),資本運(yùn)作是企業(yè)做大做強(qiáng)的必由之路。老字號(hào)可以試水新行業(yè),以新促老,用新行業(yè)賺取的利潤反哺老字號(hào)。

(福州日?qǐng)?bào)見習(xí)記者 陳鐵夫 記者 劉家銘)