羅源縣食用菌產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展路徑探訪

分工合作打造最優(yōu)產(chǎn)業(yè)鏈

秀珍菇菌種孕育技術(shù)難度較大，一般農(nóng)戶操作成品率較低。在羅源，有專業(yè)的菌種生產(chǎn)企業(yè)，目前擁有生產(chǎn)線33條，產(chǎn)品滿足本地需要之余，還供應(yīng)外地。

長興菇業(yè)種植場是其中的龍頭，共有6條現(xiàn)代化菌包生產(chǎn)線，一年可提供2000多萬袋菌包。企業(yè)負責人黃潘順從事此行已有10多年，積累了豐富的制種經(jīng)驗。“像我們這樣專業(yè)做菌包有幾個好處，一個是成品率高，可達90%以上，一般人只有50%左右；一個是集中資金做普通菇農(nóng)不易辦到的事，菇農(nóng)專心栽培就行了。”他說。

有了這樣的分工合作、垂直整合，羅源食用菌產(chǎn)業(yè)構(gòu)建起“統(tǒng)一制種、分戶栽培、統(tǒng)一銷售”的發(fā)展模式。“就像工業(yè)系統(tǒng)的產(chǎn)業(yè)鏈一樣，將各自的優(yōu)勢最大化發(fā)揮出來。由專業(yè)企業(yè)生產(chǎn)菌種，技術(shù)有保障；菇農(nóng)琢磨將食用菌栽培好；專業(yè)營銷隊伍經(jīng)驗豐富，走南闖北搞銷售。”雷霹說，這樣的模式目前在全國是比較先進的。

在產(chǎn)業(yè)推進上，采用龍頭企業(yè)（專業(yè)合作社）　帶動農(nóng)戶，聯(lián)動發(fā)展、互利共贏的形式。目前，全縣有年生產(chǎn)規(guī)模100萬袋以上的企業(yè)　（專業(yè)合作社）7家，50萬袋以上53家，30萬袋以上73家。擁有福建省著名商標“菇品世家”的益升食品公司，是當?shù)刈畲蟮凝堫^企業(yè)，已在羅源及周邊建立了秀珍菇、香菇合作基地13個，帶動3200多戶農(nóng)民增收。

起步鎮(zhèn)下長治村的黃鑾英帶領(lǐng)154名女同胞創(chuàng)立巾幗合作社，年產(chǎn)200多萬袋菌菇。利用政府的扶持政策，她們將60畝竹木草棚全部改造成鋼架大棚，每包增產(chǎn)50克左右。2013年，合作社創(chuàng)產(chǎn)值600多萬元，每個社員年收益3萬元以上。

“如果每個人單打獨斗，不可能做成這么大的規(guī)模。我們抱團發(fā)展，在技術(shù)、營銷等方面都能得到更多更好的指導(dǎo)，實現(xiàn)共同富裕。”黃鑾英說。