羅源縣食用菌產業現代化發展路徑探訪

“五新”支撐生產實現現代化

在讓生產條件脫胎換骨的同時，羅源縣農業部門還引導菇農推廣新品種、新技術、新基質、新農藥、新機具，合力推進秀珍菇生產現代化。

通過持續育種、甄選，他們選定“臺秀57”這個適宜在當地種植的新品種作為主導品種。同時，推廣無公害栽培、溫濕調控等新技術；改進基質配方，用木屑、麩皮等代替木料，既降低成本又保護生態；推廣病蟲害物理防治，減少農藥使用量，降低污染。

最值得一提的是新機具。菇農們開啟實踐智慧，發明了移動打冷機，改“固定打冷”為“移動打冷”，改進降溫工藝，大大提高了生產效率和經濟效益。

起步鎮下長治村祥發合作社理事長黃垂益說，過去會建一個冷庫，請工人將一袋袋菌菇搬進去降溫，之后再搬出來放到架子上，工作量大，損耗也大。

后來，幾經嘗試，菇農利用冷卻機、發電機組等，組裝發明了移動打冷機，推到菇棚里，短時間內就能降溫，不用搬動菌包。一臺移動打冷機造價3萬多元，但效益可觀，不需要單獨建冷庫，而且節省了大量的人工成本，也沒有損耗。正因為如此，移動打冷機受到青睞，目前已覆蓋3000多萬袋。

為提高菇農的技能，羅源縣農業局建立結對子機制，由縣或鄉鎮一位農技員掛鉤幫扶10位科技示范戶。縣農科所農技員吳澤英掛鉤的是起步鎮下長治村10戶秀珍菇種植戶。“我有她的聯系卡，有什么問題就打電話向她請教，遇到復雜的難題就請她下來現場指導，都是隨叫隨到。”黃垂益說。

繼2009年被列入全省農業“五新”集成推廣示范縣之后，2013年，羅源縣又被批準為省級農民創業示范基地。縣農業局局長雷霹說，目前，正在委托省農科院、省臺灣農業研究中心編制規劃，計劃在起步鎮建設食用菌研發、深加工、集散中心。主要是針對現有產業的弱項，在研發、深加工等環節攻關，提高產品附加值，提升產業層次。