羅源縣食用菌產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展路徑探訪

政策給力轉(zhuǎn)型邁向工業(yè)化

羅源縣起步、西蘭等鄉(xiāng)鎮(zhèn)素有種植草菇、香菇的傳統(tǒng)，但規(guī)模、技術(shù)一直未有較大提升。

改變始于1998年。這年，有人從臺灣引進新品種秀珍菇。在上海、深圳等地漸漸打開銷路之后，羅源菇農(nóng)紛紛跟進，栽培效益高于草菇數(shù)倍的秀珍菇。

不過，長期以來，菇農(nóng)基本上是在加蓋茅草的竹木大棚栽培。傳統(tǒng)的菇棚是典型的靠天吃飯，一旦天氣轉(zhuǎn)變，產(chǎn)量就受影響。“這樣的種植形態(tài)，抗災(zāi)及抗風(fēng)險能力都較差，菇的品質(zhì)不穩(wěn)定，無法提升產(chǎn)業(yè)層次。”分管“三農(nóng)”工作的羅源縣委常委吳國輝說。

2011年10月，羅源縣出臺《關(guān)于推進現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的實施意見》，并配套扶持六大特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的具體政策，食用菌成為重點扶持產(chǎn)業(yè)。扶持措施包括：集中連片建設(shè)規(guī)模在30畝以上的標(biāo)準(zhǔn)化鋼架菇棚，每畝補助1萬元；新上馬菌包生產(chǎn)線或改造菌包生產(chǎn)線，每條一次性獎勵10萬元。

在起步鎮(zhèn)上長治村祥業(yè)合作社理事長楊書清的大棚里，記者看到，標(biāo)準(zhǔn)化鋼架菇棚好比一個現(xiàn)代化工廠，大棚內(nèi)壁采用保溫材料，配有微噴、遮陽系統(tǒng)。“有了這個鋼架大棚，菌菇棒可以進行機械化高溫滅菌、降溫、再接種等，直至菌種生長。通過控制溫度、滅菌等程序，菌菇可以全年規(guī)模生產(chǎn)。”楊書清說。

“我原有的30畝竹木大棚已全部改造成鋼架大棚，政府補貼了30萬元，自己投入了數(shù)百萬元。”楊書清說，投入雖然增加了數(shù)十倍，但值得做，有了鋼架大棚，秀珍菇的產(chǎn)量、質(zhì)量都上去了。

因為投入產(chǎn)出比可觀，政府扶持“四兩撥千斤”，當(dāng)?shù)毓睫r(nóng)紛紛新建或改建鋼架大棚。2012年，羅源縣扶持六大農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)投入1500萬元，其中食用菌產(chǎn)業(yè)就達496萬元；2013年這兩個數(shù)據(jù)分別更新為1878萬元、512萬元。去年，全縣搭建鋼架大棚的設(shè)施食用菌面積達250畝，今年可達400畝。