記者隨機抽測福州鼓樓區3家超市冷柜溫度，均高出要求2~3℃以上

　　地點：新華都五四店

昨日上午10時左右，記者來到新華都五四店。在擺放著各式酸奶、巴式奶的冷藏柜前，記者先將測試儀探入冷藏區內層，測試溫度為7.9℃，與酸奶要求的儲存溫度2~6℃相差近2℃。記者也隨即測試了一下儲存冰淇淋的冰柜，溫度為-5.9℃，與冰淇淋要求的-18℃相差12℃。

東南網7月9日訊（海峽都市報記者 陳蓉 林可 文/圖）福州微博網友@迷糊貓在微博上稱，她在福州一超市購買的某品牌牛奶，隔天取出來就變成糨糊了。

天氣太熱，福州一些超市冷柜儲存溫度不達標，牛奶變質事件頻發。據福州鼓樓12315統計，近期就接到8起有關食品變質投訴，多集中于牛奶、酸奶等。

昨日記者用數字溫度測試儀隨機抽測福州鼓樓區內3家超市冷柜溫度，發現冰柜溫度都不給力，都比奶制品保存要求的溫度高出2~3℃以上。

永輝超市井大店負責人說，前一段超市有臺冷柜制冷機壞了，近期仍在維修中，冷柜都是敞開的，外面溫度高，冷柜溫度也會隨之高

省質監局質檢院食品專家介紹，溫度高，牛奶放久了活性乳酸菌會減少。冰凍饅頭、速凍肉制品等食物冷藏溫度不夠低，會導致細菌總數超標，特別是奶制品蛋白質含量高，易引起細菌繁殖。