農(nóng)業(yè)、海洋與漁業(yè)行政部門對(duì)批發(fā)市場實(shí)行例行監(jiān)測，批發(fā)市場業(yè)主應(yīng)當(dāng)指導(dǎo)、督促入場經(jīng)營者予以協(xié)助配合。

工商部門做好上市豬、羊、牛肉品質(zhì)量抽檢，超市、市場銷售的肉品，要具備并公示“兩證”。

蔬菜和水果都要有檢測依據(jù)

《方案》規(guī)定了蔬菜和水果的檢測項(xiàng)目和依據(jù)。蔬菜和水果的檢測項(xiàng)目包括：甲胺磷、氧樂果、甲拌磷、對(duì)硫磷、甲基對(duì)硫磷、甲基異柳磷、水胺硫磷、樂果、敵敵畏、毒死蜱、乙酰甲胺磷、三唑磷、丙溴磷、殺螟硫磷、二嗪磷、馬拉硫磷、亞胺硫磷、伏殺硫磷、辛硫磷、六六六、氯氰菊酯、氰戊菊酯、甲氰菊酯、氯氟氰菊酯、氟氯氰菊酯、溴氰菊酯、聯(lián)苯菊酯、氟胺氰菊酯、氟氰戊菊酯、三唑酮、百菌清、異菌脲、三氯殺螨醇、腐霉利、五氯硝基苯、乙烯菌核利等36種農(nóng)藥。蔬菜加測鉛、鎘項(xiàng)目。

而試點(diǎn)準(zhǔn)入水產(chǎn)品檢測項(xiàng)目和檢測依據(jù)以農(nóng)業(yè)部《無公害水產(chǎn)品(漁業(yè)產(chǎn)品)檢測項(xiàng)目確定原則》（農(nóng)質(zhì)安〔2007〕6號(hào)）、《關(guān)于調(diào)整部分無公害水產(chǎn)品(漁業(yè)產(chǎn)品)認(rèn)證必檢項(xiàng)目的通知》（農(nóng)質(zhì)安發(fā)〔2009〕號(hào)）的要求開展檢測。

檢測不合格的開展產(chǎn)地追溯

農(nóng)業(yè)、海洋與漁業(yè)行政部門對(duì)批發(fā)市場在日常抽檢、例行監(jiān)測和監(jiān)督抽查中發(fā)現(xiàn)的檢測不合格的農(nóng)產(chǎn)品（水產(chǎn)品）開展產(chǎn)地追溯，追查農(nóng)產(chǎn)品（水產(chǎn)品）生產(chǎn)源頭。對(duì)福州市生產(chǎn)的不合格農(nóng)產(chǎn)品（水產(chǎn)品），按照屬地管理的原則，由各縣（市）區(qū)負(fù)責(zé)，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品（水產(chǎn)品）質(zhì)量問題進(jìn)行跟蹤處理，及時(shí)消除安全隱患。

批發(fā)市場業(yè)主應(yīng)當(dāng)主動(dòng)向農(nóng)業(yè)、海洋與漁業(yè)部門報(bào)告檢測不合格農(nóng)產(chǎn)品（水產(chǎn)品）的信息，包括不合格農(nóng)產(chǎn)品（水產(chǎn)品）的檢測報(bào)告及其具體產(chǎn)地、品種名稱、生產(chǎn)日期、供貨日期和供貨者名稱與聯(lián)系方式等。