冬至吃“糍”要注意防上火 兩類病人不適合大補(bǔ)

福州新聞網(wǎng)訊　21日是冬至節(jié)氣。冬至到了也是進(jìn)補(bǔ)的時節(jié)，中醫(yī)師提醒，福州人冬至日有“搓糍”的習(xí)俗，但是“糍”吃多了容易上火。

如何順應(yīng)冬至節(jié)氣的氣候特點(diǎn)，更加科學(xué)地安排日常膳食呢？日前，記者就此咨詢了福州中醫(yī)院主任中醫(yī)師肖詔瑋。

肖詔瑋介紹，根據(jù)以往的門診經(jīng)驗，福州的冬至節(jié)氣前后，有兩類病人會比較多：一類是心腦血管疾病，如冠心病、高血壓、腦溢血、中風(fēng)等；另一類是消化系統(tǒng)類疾病，如胃潰瘍、慢性胃炎、脾胃虛寒等。

許多人認(rèn)為冬至是冬季進(jìn)補(bǔ)的一個標(biāo)志性節(jié)氣，喜歡在這一天吃火鍋大餐。但冬季進(jìn)補(bǔ)要因人而異，特別是患有上述兩類疾病，或者有過病史的人都不適合在此時大補(bǔ)特補(bǔ)、大吃大喝。有心腦血管問題的人，日常飲食要偏于清淡；有“老胃病”的人，這個季節(jié)特別容易復(fù)發(fā)，日常飲食要注意不飲酒、不吃不易消化的東西，三餐要定時。另外，這兩類人還要特別注意不要在低溫環(huán)境下進(jìn)行戶外鍛煉，經(jīng)常保持心情舒暢。

肖詔瑋介紹，福州人有冬至“搓糍”的習(xí)俗，這種“糍”一般是由糯米、白糖、紅棗、核桃、花生等混合制成，味道比較甜，對脾胃有好處，很適合這個季節(jié)吃，但吃多了容易上火，平衡這種食性的辦法是：在烹制“糍”的同時，煮一碗加入沙參、麥冬、蘆根或者白蘿卜等具有清熱敗火功能食材的燉湯；或者在吃“糍”的時候配上一些荸薺、梨子或甘蔗，也有助于預(yù)防上火。而且，這種冬至“糍”吃多了還容易生痰，因此患有急/慢性支氣管炎、哮喘、痰多、經(jīng)常咳喘的人最好少吃或不吃。這種“糍”也不適合腸胃功能不佳的人吃，患有胃潰瘍、慢性胃炎、脾胃虛寒的人最好少吃或不吃。

（福州晚報記者 毛小春 王楊林）