歷經50余天完成閉店調改 永輝超市奧體店重新開張

15日，經過50余天的閉店調改，位于福州市海峽奧體中心商業廣場的永輝超市奧體店重新恢復營業。這是永輝在全國單店經營面積最大的一家自主調改店。

調改后的永輝超市奧體店內景（部分）。

14日下午，提前探店的居民朱女士說，“到現場一看，調改后的這家超市給人的感覺真是太棒了！”

的確，淺灰色的空間、橙色標識裝飾、點綴幽藍色觀賞海鮮魚缸的動線通道，整個超市質感十足。食品加工區透明的檔口設計，讓消費者有了更強的交互感，在品味美食的同時也能觀摩加工的過程。就餐區域更是此次改造的重點，結合空調系統保持室內溫度四季皆宜，在天窗上引入自然光線，形成了有陽光、綠植、遮陽傘、休閑椅的度假式就餐區。門店外，奧體店擁有目前調改店最大的停車場，設置了近500個地面停車位。

永輝人士表示，過去，傳統商超把商品當作唯一的核心競爭力；現在，新零售的沖擊讓實體商超開始尋找新出路。實體商超通過打造多元化消費場景，匹配消費者個性化需求，提供額外情緒價值，成為線上消費無法替代的體驗。

調改后的奧體店，烘焙和熟食依然是消費者最青睞的品類。在烘焙區，空氣中彌漫著面包的香甜氣息，勾得人直咽口水。這些新鮮、健康的烘焙商品有不少出自永輝在閩侯南通剛剛投產的中央工廠烘焙車間。

“中央工廠從去年9月開始建設，今年1月烘焙車間首次投產，產品供給可以覆蓋福州多數門店。”永輝超市相關負責人告訴記者，在學習胖東來的過程中，永輝超市對供應鏈進行了一系列創新提升，其中就包括自建中央工廠。據介紹，永輝中央工廠后續還計劃建設熟食車間、包點車間、凈菜車間等。

奧體店共規劃12000多支商品，整體上新率達到78%，胖東來的爆款依然是“保留節目”。熟食引入了胖東來同款供應商，并且增加了東部辦公區食堂同款的手工包子、饅頭。

奧體店開業后，永輝超市在福州的調改店已達6家。（記者 江海 文/攝）