福州共享茶室探索新“活法”

去奶茶店太吵，去傳統茶室太貴，有業務要談，去哪里？全程自助的24小時“共享茶室”已成為越來越多人的社交新選擇。從初出茅廬到走出福州，走向全省乃至全國，福州本土共享茶室品牌逐步發展壯大，面對日益白熱化的市場競爭，共享茶室不斷探索出更多融合式新“活法”，在挑戰中探尋新機遇。

共享茶室解決了不少年輕人的接待難題。記者 葉誠 攝

共享茶室在福州遍地開花

微信小程序上下單，線上選擇門店、預約時間，現場掃描預約二維碼，“滴”一聲，茶室門自動開啟，室內的燈隨之亮起。簡約的新中式裝修風令人眼前一亮，或自帶茶葉或現場掃碼選購，就可以邀上三五好友，以茶相伴，在鬧市中享受一份寧靜時光。

9日下午，在位于鼓樓區華潤萬象城的茶自酌共享茶室內，記者現場感受了一把無人工、全自助的智慧空間消費新體驗。一間可容納5人的共享茶室4小時消費88元，憑借親民的價格和24小時智慧化消費模式，共享茶室解決了不少年輕人的空間“接待”難題。

“以前朋友到訪，去奶茶店太吵，去傳統茶室太貴，想找個安靜的、不被打擾的地方接待都難。”福州“90后”上班族林女士說，自從嘗試過共享茶室后，“一起喝茶”成了她最熱衷的接待選項之一，共享茶室無人打擾，能讓朋友之間更加自由暢談。

居民數字消費習慣的養成，給共享茶室發展提供了堅實基礎。茶自酌共享茶室相關負責人施永久告訴記者，前幾年不少消費者還不習慣用手機自主下單，情愿打電話叫服務員來開門，這兩年來絕大多數訂單都是用戶自主操作完成的，真正實現了“無人化”服務。

伴隨市場接受度的提高，共享茶室在福州遍地開花，涌現出茶自酌、歇達、茶衣小院、盞茶時光等一大批本土共享茶室品牌，今年以來又迎來新一輪增長高潮，其中一些逐漸走出福州，走向全省乃至全國。福建本土共享茶室品牌“六茶共享”共享茶室創始人吳翔介紹，目前企業在全國已經有400多家的加盟門店。

在挑戰中尋找新機遇

共享茶室數量急速擴張，市場競爭日益白熱化。業內人士透露，幾年前，一家共享茶室品牌如果有10家連鎖門店，在全國都能排得上前十，但是今年哪怕是福州的前十都排不上號，一個熱門商圈周邊集聚四五家共享茶室更是司空見慣。

激烈的競爭帶來的是價格“內卷”。目前，福州市區共享茶室一小時的平均消費價格在20元到80元不等，25元到40元間更是密集扎堆的價格區間，在福州周邊縣區甚至出現5小時28元的共享茶室，相比發展初期，價格戰愈演愈烈。

如今，消費者不僅看品牌，也十分關注性價比，不僅要實惠，還要看環境和配套服務。一邊是不斷涌入的競爭對手，一邊是越來越高的消費要求，這無疑提出了更多挑戰。一味“卷價格”絕不是長久之計，于是福州共享茶室紛紛另辟蹊徑，嘗試拓展業務。

首先是空間服務上的多元融合。“六茶共享”推出經典電影重溫、親子電影英語茶會、歐洲杯看球等多種復合型茶室套餐，盞茶時光將飲茶與茶藝學習結合起來……品茶融合會議、閱讀、棋牌、觀影、桌游等特色化功能，在滿足更多差異化、多元化的消費需求的同時，也進一步拓展茶葉、茶具等茶品銷售業務。

其次是特色布局。7月，茶自酌在地鐵4號線會展中心站開設了全市第一家共享茶室，快地鐵和慢茶室的結合令人頓感新奇，既滿足了部分外地游客、參展人員下地鐵后的洽談休息需求，又打造了一扇福州茶文化的立體式展示窗口。繞開熱門區域，精準挖掘需求人群，成為另一種差異化“活法”。

此外還有形式上的創新探索。“能否突破傳統裝修的固有思維？標準化打造集成式、模板化的小型集裝箱式的共享茶室，‘哪里需要安哪里’，滿足消費者對空間私密性、安靜的需求之際，又進一步降低施工成本，提高空間復用率。”施永久展示出他的初步設計圖，這一創意正是他在攻克地鐵共享茶室噪聲問題時靈光閃現，原來哪里有挑戰，哪里就有新機遇。

實現從“量”到“質”的發展

然而，面對無人化、智慧化管理的共享茶室，“安全性”是不少消費者關注的重點。私密空間內是否會滋生一些非法行為？記者了解到，目前，市面上的共享茶室不少都是通過微信小程序進入，通過實名認證，進一步降低少數人從事非法行為的可能性。

此外，不少共享茶室店主表示，因租金和受眾需求原因，大多數茶室選址在寫字樓，該區域公共視頻分布廣，對不法行為會造成一定威懾力，不少公共視頻在手機上就可以看到實時現狀，甚至還可以隔空喊話。

有效的部門監管依舊不可或缺。市場監管部門執法人員就曾發現部分茶室出現無證經營、售賣三無產品等問題，經過部門監管和企業調整，近年來，這類問題得到了一定程度改善。福州部分共享茶室或是打造專屬的產品品牌，或是聯合其他品牌開展經營，采取“一客一保潔”等方式，規范和提高產品質量和衛生服務。

伴隨共享茶室規模持續擴大，如何實現從“量”到“質”的發展？吳翔說，共享茶室后半場應注重“私密性”和“安全性”，提供高性價比和健康體驗，通過提高標準化服務品質、門店質量，擴大業務版圖，并多元化垂直周邊產品，推動共享茶室的可持續發展。

福州共享茶室目前尚未制定相關行業標準，多數商家仍在各自摸索。歷經幾輪市場洗牌，福州一些本土共享茶室品牌逐步壯大，業內人士認為，可以制定并完善相關標準，共同構建良性的共享茶室生態圈，帶動更多茶室轉向加強管控加盟門檻、提高門店質量以及服務質量的新階段。

消費也在不斷倒逼市場升級。相關市場監管部門提醒，市民在去共享茶室消費之前，盡量選擇連鎖經營、信譽度等級較高、口碑較好、交易量較大、消費者評價較高的商家。同時，查看經營門店是否具有營業資質、食品經營許可證。消費過程中，還應注意留存預訂信息、收據等消費憑證。（記者 沐方婷）