廣開食源 不負耕耘——“大食物觀”在福州的生動實踐

稻浪涌、瓜果香、魚滿倉，又是一個豐收年。

625.39公斤！羅源松山鎮北山村北山灣農業專業合作社傳來喜訊：今年首次試種再生稻畝產破500公斤，破解當地水稻種植“一季有余，兩季不足”難題，種糧大戶增添信心。

閩侯鴻尾鄉水稻豐收。記者 林雙偉 攝

4000萬粒！連江筱埕鎮海膽育苗基地再次刷新數據：作為全球三大頂級海膽之一，中間球海膽苗成功量產，順利實現南方規模化人工繁育。

從良田林地到海洋牧場，從稻谷盈倉到蝦蟹滿塘，勤勞智慧的福州人向來不拘于山形地貌，極力廣開食源，踐行著樣樣都是美食的“大食物觀”。

豐收號角已然吹響。今年上半年，全市農林牧漁業總產值為500.42億元，繼續位居全省第一。9月22日，恰逢第七個中國農民豐收節，一起來看看榕城大地上繪就的豐收畫卷。

端穩飯碗更有底氣

在永泰梧桐鎮溪北自然村，60多畝田地翻滾著金色的稻浪。“趁著天氣晴好，趕快收割，今年氣候條件不錯，大豐收呀！”種糧大戶胡永渠樂呵呵地說。

“大食物觀”里，糧食是基礎。

身處全國第三大糧食主銷區，福州糧食產量約占總消費量的1/5，對外依存度高。面對端牢“飯碗”的壓力，福州如何應對？

——緊抓良種核心。在堪稱種業基地的馬尾瑯岐，一粒種子改變了一座小島。當地種植戶不僅可以“看禾選種”，還可以從智能溫控種苗繁育中心取得更優質的秧苗。

“今年，我種了30多畝早稻、500多畝優質中稻。”瑯岐種糧大戶葉其朋嘗到了良種的甜頭，接下來打算嘗試種植再生稻，探索更高的經濟效益。

——“造地”換來良田。福清市海口鎮后路村通過“造地”項目，騰出了荒廢土地，改善了灌溉條件，實施了高標準農田……地還是那片地，但撂荒地變成了沃野良田。

——政策精準“滴灌”。福州出臺實施新版“糧八條”，加大耕地地力保護補貼、水稻種植保險等強農惠農政策宣傳，拿出真金白銀，讓種糧農戶能獲利、多得利，踏踏實實種好糧。

無論耕地多少，糧食生產責任一分一毫都不能少。福州始終堅持多措并舉，連續5年實現糧食生產面積、產量“雙增長”。

拓展食物供給途徑

雖然山多田少，但得益于開闊的思路，食物并不緊缺。多年來，福州人一直堅信——山珍不夠，海味來湊。

這樣一來，看山不只是山。

秋分前后，永泰縣嶺路鄉長坑村山幽林茂。早上9點，徒步的背包客才剛抵達，竹蓀采摘工人就即將收工了。扒開土層、上手一拈，雪白的竹蓀很快裝滿整個籮筐。

“林下空間大、土壤肥沃，近似野生環境，特別適合種竹蓀。”這兩年，源嶺生態農業科技發展有限公司果斷放棄高成本的大田棚栽方案，進山入林盤活60畝林地，挖掘森林潛力。群山之間，林農種下的赤松茸、金線蓮、鐵皮石斛接連破土，林下經濟風生水起。

看海不只是海。

藍天碧海，魚鷗翔集。位于連江縣筱埕鎮的“定海灣1號”深遠海養殖平臺上，漁民吳傳清根據大黃魚的尺寸，忙著將其分別趕進不同的網箱。“深遠海養魚，肉質更緊實，口感接近野生，產值翻了好幾番。”

連江鮑魚、福清對蝦、長樂海蚌……福州海域面積8200平方千米，海岸線長963千米，海產豐饒。如今，隨著“百臺萬噸”深遠海養殖工程加快推進，福州漁業逐步走向深遠海，成為全國規模最大的海上智慧生態牧場。

看田也不只是田。

俗話說，“三天不見青，兩眼冒金星”。對福州人來說，“八山一水一分田”里的“一分田”，不光要有“米袋子”，還少不了“菜籃子”。

自主培育“蔬菜芯”，青梗菜、空心菜種子暢銷全國；蔬菜進大棚，再也不怕霜凍、倒春寒的侵襲；一到冬春季，物流大巴進基地，各蔬菜合作社全速出貨，“南菜北運”供應至國內大市場。

思路一變天地寬，山海林田皆糧倉。全市蔬菜、肉蛋奶、水產品等重要農產品總產量逐年穩定增長，源源不斷走向市場、搬上餐桌。

汗水灑向希望的田野

“這是一年中最開心的時候。”福清漁溪鎮果農黃秀芳感慨道，多虧有專家指導，一整年才沒白忙活，“龍眼小年還能增產20%，這在過去想都不敢想。”

春種、夏耘、秋收、冬藏……千千萬萬農民朋友生于大地、長于大地、耕于大地，年復一年揮灑汗水，不同以往的是，如今開始嘗試用“巧勁”換取倍增喜悅。

種養更省力——以前靠經驗，現在靠科技。在位于福清的福建省星源農牧生豬養殖基地，母豬戴上電子芯片，住進AI“精裝房”，生產數據實現自動收集，機器人對豬進行巡檢，僅靠1人就能照顧2500頭豬。

銷路更廣闊——地里蘿卜還是那個蘿卜，如何賣得更多、賣出好價？晉安宦溪鎮屬國企聯合優野、樸樸、烏狀元等多家生鮮電商平臺，為當地國家地理標志證明商標鵝鼻蘿卜拓展銷路。“基本一上架就銷售一空，一年收入幾十萬元不成問題。”種植大戶黃學快說。

收入更多元——過去農民種什么、養什么，總被市場牽著走；現在從一產向二三產邁進，由被動變主動，延長茶葉、橄欖、枇杷等農產品產業鏈條，大山深處建起一座座農產品深加工工廠、農文旅綜合體驗館，富了鄉村產業，鼓了農民口袋。

豐收節是一個節日，更是一聲號角。千里沃野上，福州“三農”人奮力拼搏，讓日子越過越紅火、生活更上一層樓，展現出當下農業農村高質量發展的嶄新氣象。（記者 藍瑜萍 通訊員 鄭泓）