連江“海上牧場”喜迎豐收

“定海灣1號”平臺上，漁民捕撈大黃魚。（連融媒供圖）

中秋將至，連江“海上牧場”迎來豐收季，40萬尾類野生大黃魚成熟上市，豐美的優質蛋白正源源不斷從大海進入千家萬戶。

智慧漁業是“海上福州”建設的重要內容。連江縣定海灣海域是福州“百臺萬噸”深遠海養殖工程的試驗田。在距岸邊約3公里處，“定海灣”“乾動”“泰漁”等系列深遠海養殖平臺，如鋼鐵島嶼般在此安營扎寨，一條條金鱗密布的大黃魚暢游其間。據悉，深遠海養殖平臺大黃魚單位產量是傳統養殖的5倍，單位產值是傳統養殖方式的10倍。

昨日，記者乘船來到“定海灣1號”深遠海養殖平臺上，只見漁民們正忙著將大黃魚驅趕入一側的水下網箱。“大黃魚對聲音很敏感，用鐵棒敲擊竹竿，大黃魚聽到聲音就會往反方向的網箱游，方便我們捕撈。”借助小妙招，漁民吳傳清順利捕撈起一網網金燦燦的大黃魚。

大黃魚，又稱黃瓜魚，體色金黃、肉質細嫩、營養豐富，是我國養殖規模最大的海水魚。其中，我省大黃魚產量占到全國的80%以上，并且銷往世界各地，福州、寧德是重要的養殖區。

“這魚不一般，是我們自主培育的‘岱衢族’大黃魚，脊椎骨可達27節，魚身比普通大黃魚更加修長，通體呈金黃色，魚鱗光澤、肉質結實，是黃魚族中的極品，目前‘定海灣1號’‘定海灣2號’深遠海養殖平臺上共有40萬尾野化訓練后的成品‘岱衢族’大黃魚。”“定海灣”系列深遠海養殖平臺負責人盧統鋒舉著一條長40厘米、重約1公斤的大黃魚說，像這樣一尾品相完好的“福魚”，能賣400多元，還供不應求。

在盧統鋒的“監工”下，這些剛捕撈上來的大黃魚立刻搭乘活水運輸船上岸后，將在碼頭進行速凍和包裝，最大程度保證大黃魚的鮮度，而后通過快遞冷鏈或配送車發往全國各地。

“臨近中秋佳節，婚宴和家庭聚會陡增，這些‘福魚’除了供應福州各大酒樓，還將遠銷北上廣深以及浙江溫州等地，最近每天都要賣出近1000公斤，預計中秋節前兩天銷量能再翻一番。”盧統鋒說，與近岸養殖相比，在深遠海養魚不僅活動空間大，水質也更好、水流更急，藻類、浮游生物種類豐富，大黃魚以這些小魚小蝦為食，肉質口感更加緊實、清甜鮮嫩，接近野生。值得一提的是，運輸速度也很給力，短短幾個小時，前一天傍晚還在海里暢游的魚，次日就“游”上了外地食客的餐桌。

從木質漁排到塑膠漁排，從近海網箱到深遠海智能化養殖平臺，近年來，連江縣深入踐行大食物觀，以工業化思維打造“海上糧倉”，積極推進“百臺萬噸”深遠海養殖工程，相繼投放了“振漁1號”“福鮑1號”“定海灣”“泰漁”“乾動”系列等11臺（套）深遠海智慧養殖平臺，投放數、投產數均居全國第一，成為全國規模最大的海上智慧生態牧場，亦是“海上福州”建設成果的重要展示窗口。