今夏榕城平價雪糕成主流

近日，“冰淇淋重回5元時代”登上熱搜，不少消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)，今年夏天，網(wǎng)紅高價雪糕的存在感大大降低，平價雪糕成為市場主流，“雪糕刺客”身影難覓，復(fù)古和迷你版雪糕紛紛走俏。

24日晚，倉山區(qū)洪塘路的一家批發(fā)店內(nèi)，上百種雪糕擺滿了十幾個冰柜。其中，小布丁、巧樂滋等單價5元以下的雪糕成主流，占比達(dá)九成以上。最便宜的還有一根0.98元的綠豆口味老冰棍，最貴的雪糕每根12元左右，門店主打“一支也按批發(fā)價賣”。

店內(nèi)，部分消費(fèi)者正在挑選雪糕產(chǎn)品。吳先生一口氣挑選了6種口味的雪糕，一共花費(fèi)35元，每一種單價都是5元以下。相比高價雪糕，他告訴記者，自己更愿意選擇性價比高的，而且價格高的雪糕不見得就更好吃。

相比前兩年，今年高價雪糕普遍遇冷。該店工作人員劉先生告訴記者，今年高價雪糕賣不動、賣得慢，別說三十四元一支的雪糕，就是十幾元一支的銷售情況也不容樂觀，反而單價5元以下的平價雪糕更受歡迎，門店因此主打平價銷售。

走訪福州多家便利店，記者發(fā)現(xiàn)，單價5元以下雪糕普遍占比60%以上，單價20元以上的高價雪糕難覓蹤影。今年3月，“鐘薛高售價從60元降到2.5元”登上微博熱搜第一。茅臺冰淇淋等曾經(jīng)的高價冰淇淋也紛紛降價。在線上，奧雪、夢龍、八喜等多個品牌的高端雪糕也在打折銷售。

事實(shí)證明，雪糕高端化并未經(jīng)受住市場考驗(yàn)。2018年，鐘薛高推出的“厄瓜多爾粉鉆”雪糕，定價每支66元，被網(wǎng)友戲稱為“雪糕中的愛馬仕”。2021年，鐘薛高的兩款雪糕一度被黃牛炒到200元一盒，甚至還要排隊(duì)搶購。

嘗鮮勁過后，高價雪糕輝煌難續(xù)。業(yè)內(nèi)食品產(chǎn)業(yè)分析師表示，高定價提高了預(yù)期，但消費(fèi)者的體驗(yàn)并沒有拉開實(shí)質(zhì)差距，較大的心理落差在一定程度上影響了高價雪糕的口碑。今年雪糕市場低端產(chǎn)品和高端產(chǎn)品體量較小，價格分布呈現(xiàn)“掐頭去尾”的態(tài)勢。

除了平價雪糕占C位外，今年的雪糕市場也出現(xiàn)了一些新亮點(diǎn)。不少雪糕品牌瞄準(zhǔn)“回憶殺”，推出復(fù)古雪糕。在臺江區(qū)的一家商超內(nèi)，記者看到一款話梅糖味棒冰，單支價格3元，外部包裝用經(jīng)典褐色糖紙，復(fù)古感十足。此外，脆火炬雪糕、綠豆老冰棒、杯裝果味小冰棍等復(fù)古雪糕也受到歡迎。

除了復(fù)古雪糕，迷你版雪糕也頗受歡迎。迷你可愛多、糯米雪糕團(tuán)……多款迷你版雪糕在各大零售平臺獨(dú)占鰲頭，捕獲了不少年輕消費(fèi)者的心。“夏天，女性往往擔(dān)心雪糕熱量過高，但又不愿意失去吃雪糕的快樂，迷你版正迎合了這類消費(fèi)心理。”市民林女士告訴記者。（記者 沐方婷）