冰杯成夏日解暑“新寵”

橙汁+咖啡+冰杯，得到一杯橙C美式；葡萄汁+氣泡水+冰杯，得到一杯葡萄冷萃……這個夏天，食用冰杯悄然走紅，一次性帶蓋密封塑料杯內(nèi)一個個可食用冰塊或冰球，成為年輕人的“解暑新寵”。近日，記者走訪發(fā)現(xiàn)，福州不少連鎖便利店內(nèi)冰杯成為熱銷品，知名飲料品牌也爭相賣起冰杯。這個炎夏，冰杯市場到底有多火？

消費(fèi)者用冰杯自制飲品。記者 沐方婷 攝

夏日里的“冰鎮(zhèn)自由”

一半水溶C飲料，加四分之一雪碧，再加四分之一冰塊，一杯冰鎮(zhèn)血糖氣泡水就做好了。“平均算下來一杯5元不到，相較飲品店內(nèi)動輒近20元的冷飲，口味不差，還劃算很多。”近來，福州市民吳女士愛上了冰杯DIY。作為一名資深飲料愛好者，冰鎮(zhèn)血糖氣泡水已經(jīng)是她DIY的第五款冰杯飲品。

連日來，福州持續(xù)高溫，平均3.5元一杯的冰杯熱度持續(xù)走高。在各大社交平臺，刮起冰杯風(fēng)潮。許多年輕人將冰杯搭配不同飲品，拍照分享到各大社交平臺。僅小紅書平臺上主題為“冰杯DIY飲品”的筆記就有1700多篇，主題為“冰杯自制飲品”的筆記則達(dá)4600多篇，無論是搭配咖啡、茶飲、牛奶，還是果汁，只要有一杯冰，瞬間實(shí)現(xiàn)“冰鎮(zhèn)自由”。

18日晚，記者在倉山區(qū)上下店路的一家24小時便利店內(nèi)看到，靠近門店入口的小型冰柜內(nèi)，滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)厝Ｒ粋€冰杯的容積大概有200毫升，里面清一色的食用冰塊。門店工作人員告訴記者，今年夏天，冰杯賣得很火，不少人買飲料時會順帶買一個冰杯。

說話間，在店內(nèi)買可樂的福建農(nóng)林大學(xué)學(xué)生王欽沁就買了一個冰杯。今年夏天，王欽沁第一次關(guān)注冰杯。“宿舍里沒冰箱，自己制作冰塊不現(xiàn)實(shí)，買一個冰杯就可以實(shí)現(xiàn)‘冰鎮(zhèn)自由’，還能根據(jù)個人喜好自由搭配。這么熱的天氣，誰能拒絕冰塊的‘誘惑’呢？”王欽沁笑著說。

樸樸電商平臺上，3.9元一個的冰杯已爆賣1.1萬多件，永輝生活A(yù)PP上，3.5元的冰杯已經(jīng)售罄。生產(chǎn)企業(yè)方面，一制作冰杯的食品公司透露，旗下冰杯的年銷量從2022年的200萬杯迅速增長到2023年的5000萬杯。

“開卷”的冰杯市場

消費(fèi)市場的熱情也傳導(dǎo)至冰杯生產(chǎn)商。記者了解到，一直以來，冰塊制銷對接的往往都是企業(yè)。今年冰杯在消費(fèi)端的火爆，冰杯制造領(lǐng)域正迎來越來越多的入局者。

19日下午，記者在企查查輸入關(guān)鍵詞“冰杯”，搜索到的企業(yè)信息就有110條，其中不少是最近成立的冰杯生產(chǎn)企業(yè)，“冰杯”相關(guān)專利達(dá)439條。

旺盛的需求，外加較高的商業(yè)價(jià)值，今年的冰杯市場已經(jīng)開卷。部分奶茶品牌直接打出1元品牌冰杯。18日晚，記者在倉山區(qū)一家奶茶店，點(diǎn)了一個1元的冰杯。店內(nèi)工作人員直接從冰柜里鏟出幾勺冰塊裝進(jìn)飲料杯內(nèi)密封，幾秒時間便制作出一個冰杯。

價(jià)格戰(zhàn)也已打響。今年，冰杯生產(chǎn)企業(yè)“冰力達(dá)”的出廠價(jià)格已經(jīng)從3元/杯降到了1.5元/杯，有些商超推出“買一瓶飲料+1元”就送一個冰杯的活動，也有外賣平臺推出0.01元即可加購冰杯活動。

也有商家另辟蹊徑提升銷售額。有的商家在賣冰杯的同時，還準(zhǔn)備了冰杯調(diào)酒攻略。部分便利店則上架DIY鮮奶茶套餐“農(nóng)夫山泉烏龍茶+悅鮮活牛奶+冰杯”，整套售價(jià)35.9元。樸樸不僅賣第三方品牌食用冰，還推出了40多種冰杯混合搭配。

新食用冰標(biāo)準(zhǔn)明年實(shí)施

巨大的市場前景之下，食用冰生產(chǎn)有待進(jìn)一步規(guī)范。記者了解到，當(dāng)前冰杯所屬的食用冰類別，只有行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，我國尚未出臺關(guān)于食用冰方面的國家標(biāo)準(zhǔn)，純凈水冰杯多數(shù)執(zhí)行的是《冷凍飲品食用冰行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》（SB/T 10017-2008）。

18日上午，記者隨市市場監(jiān)督管理局執(zhí)法人員突擊檢查倉山萬達(dá)廣場的“奈雪的茶”，該門店所有出水口都連接專業(yè)過濾系統(tǒng)，包括制冰機(jī)入水口。市市場監(jiān)督管理局執(zhí)法人員介紹，根據(jù)現(xiàn)有標(biāo)準(zhǔn)，目前飲品店飲用水必須經(jīng)過專業(yè)過濾，過濾系統(tǒng)要保證定期更換，市場監(jiān)管部門也會對食用冰進(jìn)行抽檢。

不僅是冰杯，長樂傳統(tǒng)小吃冰飯、漳州四果湯等也均涉及食用冰，其覆蓋面很廣。隨著食用冰產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和壯大，工業(yè)和信息化部也于今年3月發(fā)布公告表示，另一標(biāo)準(zhǔn)《QB/T 8022-2024 冷凍飲品 食用冰》將替代前述標(biāo)準(zhǔn)于2025年10月1日起實(shí)施，這意味著食用冰行業(yè)將迎來進(jìn)一步調(diào)整和規(guī)范。

冰杯的這波流量能否延續(xù)到下一個炎夏？相關(guān)業(yè)內(nèi)人士分析，冰杯在國內(nèi)具有較強(qiáng)的季節(jié)性，其生產(chǎn)和銷售也尚處于初級階段，企業(yè)能否突出產(chǎn)品本身的獨(dú)特性，使其成為一條持續(xù)發(fā)展的凍品類新興賽道，仍有待市場檢驗(yàn)。（記者 沐方婷）