2024鼎邊民俗文化節(jié)在倉山舉辦

東南網5月5日訊（本網記者 陳巧玲）鼎邊傳和氣，立夏會南臺，5月5日，正值立夏節(jié)氣，是福州傳統(tǒng)民俗中做鼎邊分贈鄰里，傳遞“一團和氣”的時節(jié)。為更好地傳承傳統(tǒng)節(jié)日文化，發(fā)揚閩都文化瑰寶，當天上午，2024鼎邊民俗文化節(jié)在梁厝特色歷史文化街區(qū)舉行。一系列閩都民俗文化活動集中呈現，帶領現場市民游客感受屬于福州的美食與民俗文化傳承。

鼎邊民俗文化節(jié)開幕儀式。倉山區(qū)委宣傳部供圖

鼎邊是福州著名小吃，又名鍋邊、鼎邊糊，福州市民生活中不可或缺的一部分，其制作技藝已經成為倉山區(qū)非物質文化遺產。每到中國農歷立夏時節(jié)，福州市民與郊區(qū)的農民都要做鼎邊糊“做夏”，為的是紀念鼎邊的起源。相傳漢閩越王無諸時期的兩位侯爺。其時，兩位侯爺統(tǒng)兵行軍經過福州，百姓前往勞軍，因時間匆忙，陰錯陽差地發(fā)明了鼎邊糊。因其口感俱佳、風味獨特，遂被福州百姓所流傳，兩位侯爺也因此被尊稱為“鼎邊王”。

活動現場，來自倉山區(qū)各有關單位的領導與各界來賓攜手共同點燃寶鼎中的火焰，正式為鼎邊文化節(jié)開幕。現場參與鼎邊制作的各路高手取來象征“薪火相傳”的鼎火開灶，十口大灶用最傳統(tǒng)的方式烹煮鼎邊，用最傳統(tǒng)的方式烹煮鼎邊，現場展現了鼎邊制作技藝中磨米漿、熬清湯、刷油、澆米漿、悶燒、起鍋等流程。

鼎邊制作。倉山區(qū)委宣傳部供圖

同樣，現場的鼎邊制作技藝體驗區(qū)還設置了一座手推石磨，讓現場的市民，尤其是家長們帶著孩子現場體驗鼎邊制作，從小傳承福州特色的傳統(tǒng)文化。而眾多福州特色、倉山特色的風味小吃也同場展示，和鼎邊一起將美食文化內涵集中體現。

在市民品嘗鍋邊的同時，活動主舞臺上也展演著一系列精彩的文藝節(jié)目，富有福州城市文化特色的節(jié)目和臺下的鍋邊遙相呼應，展現著屬于閩都的文化精華。現場更有關于鼎邊非遺技藝及文化傳承展，展現著關于鼎邊的文化內涵。

據了解，鼎邊文化節(jié)已持續(xù)舉辦多年，成為倉山區(qū)一張重要的文化名片，將立夏節(jié)日文化，鼎邊美食文化和文藝演出送到市民身邊，已經成為眾多倉山市民習以為常的生活方式。主辦方希望，此次在梁厝舉行這樣的文化活動，能在豐富市民生活，讓包括鼎邊在內的閩都文化能夠在市民之中傳承和發(fā)展下去的同時，讓更多到訪福州的游客體驗福州的城市文化風采，讓鼎邊美食與傳統(tǒng)習俗成為福州文旅一張嶄新的名片。

市民品嘗鼎邊。倉山區(qū)委宣傳部供圖

此外，本次鼎邊民俗文化節(jié)除主會場活動外，還將在福州倉山多個分會場持續(xù)帶來一系列精彩的民俗文化活動，包括鼎邊文化主題研討會、鼎邊王民俗文化頌典等，更將舉辦鼎邊節(jié)進校園活動，讓更多孩子們接觸和了解鼎邊文化，傳承與發(fā)展鼎邊制作技藝，學習制作鼎邊，品嘗自己制作的鼎邊，讓傳統(tǒng)技藝代代相傳。

據悉，本次活動由倉山區(qū)政協(xié)文史委主辦，倉山區(qū)傳統(tǒng)文化促進會承辦，福建海峽銀行福州倉山支行、福州市坊巷資產運營有限公司、倉山區(qū)文化館、倉山區(qū)閩劇協(xié)會、福建其全進出口貿易有限公司協(xié)辦。