煮熟雞蛋長(zhǎng)“黑眼” 專家：若蛋白顏色不變可吃
| 2016-08-02 08:55:32??來(lái)源：福州晚報(bào) 責(zé)任編輯：李霖 我來(lái)說(shuō)兩句 |
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福州晚報(bào)8月2日訊（記者 羅謙 文/攝）昨日，黃先生報(bào)料稱，妻子林女士發(fā)現(xiàn)一些煮熟的雞蛋長(zhǎng)了“黑眼”，不知是否能吃。 記者看到，“黑眼雞蛋”蛋黃中間有個(gè)黑點(diǎn)（如圖）。福州市農(nóng)業(yè)局畜牧處的專家告訴記者，煮熟的雞蛋出現(xiàn)黑點(diǎn)有兩種可能：第一，黑點(diǎn)是母雞輸卵管脫落的上皮組織或其他異物，在形成蛋清時(shí)被包到雞蛋中而形成，這種情況可食用；第二，蛋被霉菌侵蝕后出現(xiàn)黑點(diǎn)，判斷這種情況主要看蛋白，若蛋白顏色變了，就不能吃。 |
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