福州首家超市食品安全檢測室投用 可檢測瘦肉精

東南網7月29日訊（海峽都市報記者 麗萍）水產是否含氯霉素、孔雀石綠和硝基呋喃，豬肉是否含瘦肉精，禽肉有沒有含硝基呋喃，取樣檢測，一個小時就能出結果。昨日，福州沃爾瑪鼓山店食品安全檢測室投入使用，這也是福州超市首家食品安全檢測室。據悉，以前禁用獸藥檢測都是委托第三方機構進行。福州市市場監管局相關負責人表示，為確保食品安全，鼓勵各大超市設立食品安全檢測室。永輝超市相關負責人稱，永輝也投入數百萬元，設立200平方米的超市食品安全檢測室，目前在試運行階段。

昨日上午，記者現場體驗檢測花蛤里是否含有硝基呋喃。首先，工作人員用剪刀剪碎從超市隨機抽取的花蛤，放入裝有液體的容器，再將容器放入檢測設備（離心機），該離心機每分鐘轉300轉，一共要旋轉5分鐘。

旋轉完后，提取出清液，加入相關試劑，吹干，再加入相應的試劑，渦動2分鐘，再滴入相關試劑，靜置一個小時。當測試棒上CT線顯示顏色是紅色時，表示食品是合格的；當CT線第二根線無顏色，表示產品不合格。