福州端午吃春卷 春卷皮“洛陽紙貴”價格翻番
| 2016-06-10 08:49:14??來源：海峽網(wǎng) 責(zé)任編輯：張海燕 我來說兩句 |
海峽網(wǎng)6月10日訊（海峽都市報記者 趙楊 毛朝青）端午節(jié)就是粽子節(jié)？福州人表示嚴(yán)重不同意。別的地方，端午這天，家家戶戶吃的都是粽子。然而，福州的端午節(jié)還有一個與眾不同的傳統(tǒng)，那就是吃春卷。昨日一早，福州不少農(nóng)貿(mào)市場的春卷皮被一掃而光，即便是各超市的速凍春卷，也是大賣。而更有商家趁機(jī)漲價，平時一斤13元至15元的春卷皮，昨日價格翻番，一斤賣到了23元至28元，還缺貨。 昨日下午，雖然又有新一波的春卷皮陸續(xù)補(bǔ)充上市，不過價格已回落到正常價。攤主們說，福州市面上的春卷皮，基本都是手藝人用手工做出來的，好的春卷面皮不但外形圓，還要求厚度恰好，彈性十足，這樣才不會被餡料戳破。不少福州市民的端午最愛，就是拿買來的春卷皮包春卷，既動了手，又有滿滿的滿足感。 福州民俗專家方炳桂說，吃春卷的確是福州端午的一個習(xí)俗，千百年來一直沿襲下來。其實，福州端午節(jié)習(xí)俗除了跟全國一樣的如掛艾葉菖蒲、賽龍舟、吃粽子外，自己獨特的內(nèi)容也不少，如貼午時書、制午時茶、扎彩粽等。端午午時，以紅箋書對句，貼于楹柱，稱為“午時書”，這是福州過端午特有的地方習(xí)俗，早在明代福州便有這一習(xí)俗。 |
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