福州茉莉花茶產值20多億元 多舉措促進茉莉花茶發展

　　福州春倫茉莉花生態基地茉莉盛開。 杜方雄攝

車過福州南的烏龍江大橋，向左一拐，便來到了一片綠油油、白燦燦的“花海”，眼望占地200多畝的茉莉花生態基地，白色花蕾含苞欲放，成群的各色蝴蝶在花的世界中隨風飛舞，花叢中還不時飛出幾只鷗鷺……“每年的5月至8月，是茉莉的盛花時期。這里地處閩江烏龍江交匯處，是被江水長期沖積而形成的沙洲平原，土壤肥沃，大多是潮土、稻田土，非常適宜茉莉花生長，種出的茉莉花期長，花蕾飽滿，潔白潤澤，香氣濃郁悠長！”福州茉莉花茶制作工藝傳承大師、福州市春倫茶葉集團董事長傅天龍聲情并茂地介紹茉莉花的生長特性及種植、采摘情況。

福州是全國唯一以茉莉花為市花的城市。漢朝時，茉莉花由印度傳入福州，至今已有2000多年的栽培歷史。1000多年前，福州先人又將茉莉花香與天然茶香交織在一起，制作出了著名的福州茉莉花茶，使之成為了世界茉莉花茶的發源地。據史料記載，從宋代開始，閩產異花，悉清芬郁烈，而茉莉花為眾花之冠。也就在這一時期，人們通過采摘的茶葉加工成素胚后用茉莉鮮花熏窖，即為茉莉花茶，綠中泛黃，香氣純正，鮮醇甘爽。到了19世紀，福州的茉莉花茶便成了很重要的一種對外貿易的商品。改革開放后，福州茉莉花茶的出口大量增加，每年出口創匯達1500萬美元以上。目前，福州地區的茉莉花種植面積近2萬畝，茉莉花茶產量1.5萬噸，產值20多億元。

為什么福州茉莉花與茉莉花茶能有這樣的魅力飄香世界呢？

“這主要源于福州茉莉花種植與茶文化系統具有生態優越性，生物多樣性，中西文化融合性，可持續發展性以及廣泛的群眾性等優勢。”福州市農業局負責人說。

據了解，福州市森林覆蓋率55.3%，位居全國省會城市第二。獨特的地形地貌和森林、濕地孕育了豐富的生物多樣性。同時，福州又屬于典型的河口盆地，盆地四周山地海拔多在600-1000米之間，日照短，多散射光，云霧繚繞，十分利于種茶樹；而盆地中心的沖積平原為沙壤土，肥力高，水分足，扦插茉莉容易成活，加上晝夜濕差大，茉莉花品質相當好。由此,多年來，福州形成了“山丘栽茶樹，沿河種茉莉”的合理利用自然資源的種植格局。再加上福州人經過近千年摸索，創制了福州花茶傳統窖制工藝，這兩者的巧妙結合，成就了茉莉花茶獨有的“福州味”。

以前，福州茉莉花茶都是通過碎化綠茶和茉莉花來融合的。成品后，茶末過多，茶湯渾濁，觀感不佳。福州春倫茶葉公司董事長傅天龍帶領科研團隊認真攻關，發明了茶葉“抖篩法”，成功解決了這個難題。現在，春倫公司生產的茉莉花茶泡起來茶湯鵝黃，觀感和口感都很好，在北方市場銷路大增，供不應求。如今，這項發明榮獲國家實用新型專利證書，并在全市茉莉花茶企業中推廣應用。

企業抓創新之時，福州各級各部門也在不斷出臺促進茉莉花茶發展的種種舉措。從2010年起，福州已連續舉辦多屆福州茉莉花茶傳統工藝傳承大師暨茉莉花茶王賽，共評出9位福州茉莉花茶工藝傳承大師、16位福州茉莉花茶工藝傳承人和12個茉莉花茶茶王、31個茉莉花茶金獎。從2010年開始，全市共有24家茉莉花茶企業獲準使用“福州茉莉花茶地理標志產品”專用防偽標志使用權，13家企業獲準使用“福州茉莉花茶金字招牌”。

通過多年的品牌創立、保護與推廣,福州茉莉花茶名揚四海。2014年4月，福州茉莉花種植與茶文化系統成功列入聯合國糧農組織“全球重要農業文化遺產”名錄。申遺成功，強化了福州作為茉莉花茶世界發源地的地位，對推動茉莉花和花茶的保護與發展具有里程碑意義。同時，也讓有著千年文化底蘊的福州茉莉花茶更加馥郁芬芳。