醫(yī)院胃病患者增多 夏季吃隔夜菜當(dāng)心急性胃腸炎

　　氣溫升高，商家制作的熟食易變質(zhì)，應(yīng)少吃慎吃

東南網(wǎng)6月3日訊（海峽都市報記者 陳超 陳燕燕/文 包華/圖）

關(guān)注理由 炎炎夏日，福州各大醫(yī)院，看胃病的患者增多。昨日，海都記者從福建省立醫(yī)院、省婦幼保健院、福州市第一醫(yī)院等了解到，幾乎每天都會接診三五個因吃剩飯剩菜導(dǎo)致急性腸胃炎的患者，多為老人、兒童。

醫(yī)生提醒，入夏后，氣溫升高，空氣濕度大，病原微生物容易生長繁殖，可能讓食物變成“毒藥”，一旦侵入腸胃，容易引起惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、發(fā)熱等癥狀，甚至導(dǎo)致脫水、電解質(zhì)紊亂或休克。

吃隔夜青菜 5歲娃上吐下瀉

上周，家住金山的5歲男孩小銘（化名），突然上吐下瀉。大便4次后，媽媽發(fā)現(xiàn)他渾身發(fā)燙，一測體溫竟有38.6℃，趕緊送去省婦幼保健院。

是什么傷了孩子的腸胃？在醫(yī)生反復(fù)追問下，小銘的媽媽記起，當(dāng)天早上，她趕著上班，沒時間炒菜，就從冰箱里拿出前一天晚上剩下的菠菜，用微波爐加熱1分鐘后，母子倆一起吃了。媽媽挺納悶，“我沒事，他怎么拉肚子？”

該院感染科主任張伯秋介紹，入夏后，每天都有三五個類似的小病患，大多是因為吃了隔夜飯菜。有的家庭，飯菜沒吃完，家長連保鮮膜都沒包，就直接連盤帶菜塞進(jìn)冰箱，再吃時又沒熱透。

張主任介紹，夏天，剩菜剩飯長時間放置，容易產(chǎn)生亞硫酸鹽等有害物質(zhì)，即使高溫加熱，這些毒素也沒法消除，可能導(dǎo)致胃酸、胃脹、頭暈，嚴(yán)重的還可能導(dǎo)致惡心、嘔吐、腹瀉等。長期吃隔夜菜，還可能致癌。另外，隔夜飯菜易滋生細(xì)菌，如加熱不徹底，也可能進(jìn)入人體而致病。