福州水產安全檢測遇尷尬：待結果出來水產或已上桌

養殖產地 小養殖場亂用“禁藥”，卻很少遇上抽檢

記者了解到，去年我省的水產養殖產量超過400萬噸。福建省海洋與漁業廳相關負責人表示，2015年，該廳抽檢了772批次的產地水產，合格率為99.7%，抽檢主要針對較大型的水產養殖場。

福州有水產業內人士透露，目前正規的、大型的水產養殖場較規范，但很多零零散散的養殖戶，養殖不規范，存在亂用藥的現象。也有市民提出，全年抽檢772個批次，抽檢力度不夠。

“目前蝦養殖存在亂用藥的問題，有些蝦農根本不知道呋喃唑酮系列用藥是禁止在蝦養殖時使用的?！遍L樂一養蝦場的林場長表示，夏季高溫，蝦比較容易生病，為了給蝦治病，有些養殖戶使用呋喃唑酮等違禁藥物。

長樂另一家養蝦場陳老板則說，正規的養蝦場不會給蝦使用呋喃唑酮系列藥物，因為這樣會傷害蝦的體質以及內臟，蝦長不大；同時，人長期食用含呋喃唑酮殘留的明蝦，也可能致癌。

業內“潛規則”：批發商包庇養殖戶

“對水產的監管，我們主要是根據國家的相關部署不定期到批發市場、超市、農貿市場以及餐館等抽檢。”省食品藥品監督管理局相關負責人表示，按照《食品安全法》相關規定，查出不合格水產要通知商家立即下架，并依法處罰。對違法使用劇毒、高毒農藥，生產經營添加藥品的食品等違法行為，情節嚴重的予以行政拘留。

而記者了解到，就算是檢出不合格，很多商戶、超市對部分海鮮的產地也“不詳”。福州一水產商陳先生透露，目前在水產界存在一種“潛規則”，即批發商銷售的水產被查出不合格，批發商也會包庇上游的采購商和養殖戶，罰金先由批發商交納，再由大家一起分擔。這也導致了食藥監部門公布的水產品檢測不合格名單中，不少不合格水產的產地均顯示“不詳”，使得相關部門在追溯處理上遇到了問題。

“水產品在市場上被檢出問題，只要能確定養殖地點，我們都會馬上前往取樣。一旦確定違法用藥，就要進行處罰，構成犯罪的第一時間移交司法機關查處?！笔『Ｑ笈c漁業廳相關負責人說，但近來公布的一些不合格水產活鮮，卻無法確定產地，這也是眼下亟待解決的一個問題。