福州水產安全檢測遇尷尬：待結果出來水產或已上桌

就算經部門認證，也無法確保安全

“即便送檢檢出不合格，也可能出現水產早已賣掉的尷尬。”福州多家超市相關負責人也坦言，平時超市會用試紙做些甲醛的快速檢測，可是一些水產禁藥目前還無法做到快檢。加之相關部門并未要求超市對禁藥強制自檢，因此超市活鮮的自檢確有不足之處。

永輝江南水都店工作人員告訴記者，水產進超市前，都要求提供檢測合格報告。沃爾瑪超市也表示，在水產進入超市前，超市會嚴格查驗供應商的相關資質證明。

“我們的水產品主要有兩種進貨渠道，一是向養殖大戶大批量采購，二是從批發市場進貨。”永輝超市相關負責人表示，活鮮情況比較特殊，可能每個批次的活鮮質量都有差異，就算經過漁業部門認證的活鮮，也無法確保在流通過程不受污染。

批發市場 市場靠批發商養著，檢測的震懾力有限

那么，流通環節如何保障水產安全？

昨日，記者再次來到了全省最大的水產品批發交易中心——馬尾海峽水產批發市場。一輛輛載著活鮮、冰鮮的貨柜車，陸續開進該市場。但在市場大門入口處，并不見有人要求查看水產合格證明。

在該批發市場內，記者注意到，有一個獨立的水產檢測中心。該批發市場相關負責人表示，目前該市場有自己的檢測中心，每天對市場內的水產品進行檢測，檢測項目包括：甲醛、雙氧水、氯霉素、孔雀石綠、呋喃唑酮、大腸埃希氏菌、沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌等。

記者了解到，在這個檢測中心，氯霉素、孔雀石綠、呋喃唑酮等“禁藥”檢測結果要次日出來；甲醛、雙氧水是快速檢測項目，可以現場出結果。一旦檢出不合格水產，立即上報福州市食藥監部門。

在批發市場，這個檢測中心承擔重要的把關作用。可是，也存在抽檢結果還沒出來，水產就已被賣走的情況。多名水產批發商透露：批發市場要靠批發商上交的租金養著，因此，市場檢測對批發商實際震懾力有限。