福州大超市水產為何檢出"禁藥" 部門：正加大抽檢

抽檢越來越嚴，仍有人用“禁藥”

記者注意到，過去一年，食藥監部門公布的我省不合格水產品中，明蝦多次出現在“黑名單”中。長樂梅花、漳港一帶分布著不少養蝦場，近日，海都記者前往這兩個街鎮走訪調查。

“蝦的養殖，存活率高低對能否盈利影響巨大。碰上今年福州的天氣，存活率能達到50%就不錯了。”梅花鎮一大型養蝦場的沈場長說，蝦在水中養殖容易得病，而用抗生素甚至“禁藥”，可以提高存活率，這就使得一些養殖戶鋌而走險，尤其是一些小養殖場。

記者輾轉見到了從事蝦飼料和藥品經銷的小黃，他說，近年來，漁業部門對于養殖戶的抽檢越來越嚴格，大型養殖場基本不敢用違禁藥物。當記者問能否通過他買到孔雀石綠、呋喃唑酮等“禁藥”時，小黃顯得非常謹慎，表示他“不賣這些”，但還是有個別散戶從藥店買這些“禁藥”給蝦吃。

“恩諾沙星、土霉素等抗生素藥物，沒有明確規定不能用，但上市前，水產體內的含量有明確限制。蝦一旦用了這些藥，需要一個月左右的代謝周期，才能排毒。”小黃說，一些水產趕著上市銷售，沒有等足代謝周期就會造成超標。另有人士透露，還存在一種情況，因養殖水體受到污染，間接導致水產品檢測不合格。

現有設備，部分“禁藥”無法快檢

福州馬尾海峽水產批發市場是省內最大的水產品批發中心，該市場相關負責人表示，他們與德國公司合作，成立檢測服務公司，提供第三方檢測服務。每天對市場內的水產品進行檢測，檢測項目包括：甲醛、雙氧水、氯霉素、孔雀石綠、呋喃唑酮等。

市場每月抽檢720個批次的水產，一旦檢出不合格水產，立即上報食藥監部門。“但由于目前孔雀石綠、呋喃唑酮抽檢，檢測結果最快也要次日才能出。發現了問題，批發戶可能已將同批次水產出售掉，流到了餐桌上。”該負責人稱，批發市場每月投入幾萬元的檢測費，可還是存在監管難題和尷尬。

不過記者了解到，已有設備可以實現所有“禁藥”項目的快速檢測，一個多小時即可出結果，但許多批發市場與超市均未配備。