網(wǎng)傳閩江飯店改造后效果圖 福建中旅否認(rèn)將重建
| 2015-12-29 08:48:30??來(lái)源：東南網(wǎng) 責(zé)任編輯：張海燕 我來(lái)說(shuō)兩句 |
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困境 節(jié)儉之風(fēng)勁吹 餐飲業(yè)下滑 省旅游局曾對(duì)全省住宿設(shè)施單位進(jìn)行普查，星級(jí)飯店出租率僅六成。福州酒店業(yè)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈，加之節(jié)儉之風(fēng)勁吹，星級(jí)酒店尤其是以政務(wù)接待為主的國(guó)有老牌星級(jí)酒店受到不小沖擊。 “福州不少客房已出現(xiàn)降價(jià)，近幾年，包括威斯汀、西酒、金源大飯店等五星級(jí)酒店紛紛推出團(tuán)購(gòu)餐，有些酒店的團(tuán)購(gòu)餐價(jià)格甚至打到5折。”鄒子平說(shuō)，餐飲在酒店業(yè)績(jī)中占有很大比重，近幾年福州餐飲業(yè)業(yè)績(jī)普遍下滑，環(huán)比下滑約10%。據(jù)福建旅游協(xié)會(huì)初步統(tǒng)計(jì)，去年以來(lái)，酒店內(nèi)單價(jià)超500元的高價(jià)酒，銷量?jī)H占酒店酒類銷量的10%至20%。諸多因素，都讓國(guó)有老牌酒店壓力倍增。 “福州星級(jí)酒店需要‘國(guó)退民進(jìn)’。”福州市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，與外資品牌相比，國(guó)有老牌酒店的經(jīng)營(yíng)機(jī)制不夠靈活，市場(chǎng)應(yīng)變能力不夠，競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)較弱，要生存發(fā)展，應(yīng)積極謀求轉(zhuǎn)型升級(jí)。 |
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