冬至搓米時話團圓 是傳承，更是游子思鄉情結

福州新聞網12月23日訊（福州日報記者 柯競）冬至，在福州也被俗稱為“冬節”、“團圓節”，昨日的榕城，家家戶戶彌漫著米時、豆粉、花生粉的香氣。搓米時，擺上“土人仔”和福橘，祭拜供奉祖先……如今有些民俗正逐漸淡去，但在許多游子眼中，米時也是獨屬于家鄉的一份冬至情結。

冬至前一晚，市民何小姐在母親的指導下完成了米時的制作。親自揉糯米團，搓出一個個丸子，制作由黃豆粉、碎花生、白糖、芝麻等混合而成的蘸料，這不僅讓何小姐感受到濃郁的節日氛圍，也感受到一種文化的傳承。“媽媽告訴我，制作米時的時候，桌上擺放的東西也十分講究。要擺上紅色的福橘，放上十雙紅紙條腰封的筷子，還有生姜和紅糖，這些都具有吉祥的寓意，象征家庭團圓，生活幸福甜蜜。”何小姐說，擺盤上漂亮的“三春”裝飾物，就是外婆十多年前傳給母親的，品嘗滋味甜蜜的米時，同時也品味濃濃的親情。

“過去福州過冬至很隆重，出嫁的女兒還要在冬至前晚將做好的米時帶回娘家，以示孝順。”年近九旬的“老福州”陳士雄老人回憶道，每年冬至前，他都要到洋頭口附近的店鋪去買“土人囝”，也就是“回進寶”。“那時洋頭口附近有近20家專門制作‘土人囝’的店鋪，一個才幾分錢，每年中秋、冬至等重要節日，福州人家家戶戶都要購買，生意十分興隆。” 陳士雄說，現在“土人囝”沒有了，但全家人仍會在冬至這天齊聚一堂，共慶團圓，而他每年也會在飯桌上給孫子們講講冬至的習俗。

在許多“90后”眼中，冬至的習俗都是由家里的老人傳承下來的。“小時候都是跟著外婆一起過冬至。家里有一口石磨，外婆將生糯米和水加入石磨，磨成米漿，接著把米漿裝進麻布袋，把水擰干，制成面皮，混入不同的餡制成了甜、咸口味的‘油扁’。”老家在連江的林小姐告訴記者，冬至北方人習慣吃餃子，自己在北方上學時，格外思念這一份獨屬于家鄉的味道。

“我已經好多年沒吃到米時了，每到冬至看到福州的朋友、親戚曬搓米時的照片，只能去超市買些湯圓，借此懷念故鄉。”在上海工作的陳小姐說，這些傳統民俗是在外地工作的游子的思鄉情結之一，雖然形式改變，但期盼團圓的精神內核會代代相傳。