福州城門黑作坊日產百斤“黑”豆腐 銷往市場食堂

　　放置油豆腐的地方污穢不堪。

日產百斤豆腐

銷往市場食堂

據了解，這個作坊主要生產白豆腐、油豆腐和豆腐皮，3個生產區域的空間挨在一塊，生產出的成品隨意堆放。

作坊生產人員稱，他們之前在北京也做過豆腐，當時也沒辦證，前不久一家人來到福州后，在城門租下了這個地方，繼續從事豆腐生產加工。該男子表示，城門有很多做豆腐的作坊，自己所租的場所算比較大的，他知道一些作坊沒有辦證也在生產，自己也沒想過去辦證。“以前都是這樣做，也不知道怎么辦理證件。”作坊負責人說。

這名負責人告訴記者，一天下來，大約生產100多斤的各類豆腐，一般都是送到城門的市場上去賣。他說：“有些批發，還有部分供應周邊一些企業的食堂，沒批發完的豆腐就自己賣。”

執法部門出動

黑作坊被查處

在確認這是屬于“三無”黑作坊后，記者聯系上了倉山區食品藥品監督管理局和城門市場監督管理所執法部門。

昨日下午4時許，記者和執法人員進入作坊時，里面正在生產，不少成品豆腐分批擺放在墻角處等各個位置。

因作坊負責人無法出示相關證件，執法人員當場叫停生產，并查封了制作豆腐的生產鍋爐等設備，要求相關責任人配合進行調查。

城門市場監督管理所所長劉作通查看作坊內部情況后表示，作坊內部很多生產流程不夠規范，衛生狀況也沒有達到相關要求，如做好的豆腐成品和木材放在一起、生產加工間和生活區沒有獨立分開、不少物品亂堆放等。

至于制作的原材料是否存在問題，劉所長認真查看了一番，發現作坊使用的黃豆和油都有明確產家，看上去比較正規，但具體情況仍需做進一步鑒定。

據悉，接下來執法部門將對產品做進一步鑒定，確認是否存在相關衛生問題。當前，城門市場監督管理所已經對這個“三無”黑作坊進行立案，相關情況正進一步調查處理中。