福州網絡點餐平臺現監管盲區 證照、衛生都難控

在“憶一家”，顯眼處貼著網絡點餐二維碼，店內打餐人員未戴口罩

東南網11月17日訊(海峽都市報記者 袁麗群/文 毛朝青/圖)

關注理由 手機下單，外賣很快送達。因省時快捷，網絡點餐被越來越多人使用。但隨著平臺上商家劇增，安全監管出現盲區，一些無證經營小餐館借助互聯網，“洗白”做起了生意。

海都記者昨從“餓了么”、“口碑外賣”、“美團外賣”等互聯網平臺，隨機抽取了30家餐館，發現兩證（即營業執照、餐飲服務許可證）公示齊全的，占比不足一半。其中一家店鋪已上平臺銷售，但據官方查證，該店鋪還未辦理餐飲服務許可證。

海都記者調查發現，商家上網絡平臺推廣，其實并不難，有平臺未嚴格審核證照，留下隱患。福州市食藥監局有關負責人表示，最新的食品法規定，若發現第三家網絡平臺對商家準入的審查不嚴，將立案查處。

現象：未辦餐飲許可證 快餐已售400多份

“平臺上又置頂推薦了一家新餐館，去實體店一看，發現該店連基本證照都沒陳列?！弊蛉?，在華林路一寫字樓工作的林女士說，因為經常點餐，又不放心不熟悉的餐館送餐，所以在選擇前，都會去實體店面看一看，“金冠花園的‘憶一家’在店里就沒公示證照，很可能是無證經營?！?/p>

隨后，記者來到林女士反映的“憶一家精品自選餐廳”。臨近中午，網絡點餐平臺的多名送餐員已來到該店拿餐配送。店內每張餐桌上都貼有相關網絡點餐平臺的二維碼。但墻上并未懸掛任何證照，打餐的工作人員也未佩戴口罩，而廚房前也未有任何遮擋。

根據規定，餐飲店要開張，必須具備最基本的兩證，即工商營業執照及餐飲服務許可證。那這家店鋪的證照到底齊不齊全？

鼓樓區市場監督管理局相關負責人查實，“憶一家精品自選餐廳”只辦理了營業執照，并未辦理餐飲服務許可證，不符合規定。隨后，記者查看了該店在“餓了么”“口碑外賣”等平臺上的證照公示情況，發現“餓了么”平臺并無證照公示，“口碑外賣”上僅公示了營業執照，而數據顯示，該店快餐銷量已超450份。

調查：入駐平臺 證照不全也沒事

海都記者昨從“餓了么”、“口碑外賣”、“美團外賣”三個平臺各隨機抽取了10家餐館，發現兩證（即營業執照、餐飲服務許可證）公示齊全的，占比不足一半。還有三家餐館未公示任何證照，顯示為“上傳中”。

快餐實體店上線第三方平臺，到底要過哪些關？海都記者調查發現，多個平臺未強制要求提供兩證。

昨日，記者在“餓了么”申請開店，只需一個手機號、選定一個地址和注明餐廳名稱，即完成了申請。之后，該平臺一工作人員與記者聯系。獲知記者還有一個證件未辦理時，該工作人員稱：“按要求兩證要齊全，但我可以先去你的店看看?！?/p>

隨后，記者又在美團外賣網用手機注冊了一個用戶名，填寫了餐廳的名稱、地理位置、食品類型等基本信息。在證照信息一欄，有營業執照、餐飲服務許可證、特許經營和稍后上傳的選項，單選即可。而口碑外賣與在淘寶開店的程序相仿，需實名認證和綁定銀行卡，客服告訴記者，營業執照和餐飲服務許可證必須齊全。

“之前審核更松，只需一個電話號碼。”有業內人士透露，在新食品安全法出臺前，為爭取市場份額，網絡訂餐平臺對入駐商家證照審核不嚴的現象較為普遍，直接導致了一些“黑店”借助平臺“洗白”做起了生意。

新規：第三方平臺 有義務審核把關

“加入網絡點餐平臺后，業績比以前漲了兩成?！弊蛉?，樹湯路一小吃店的老板告訴記者，有網絡點餐平臺，店面可以更靈活，成本可以更低。

“實體餐館證照齊不齊，衛生條件怎么樣，我們還能自己看，最后腳來投票，但網絡餐館，還真是沒有辦法?！睍r常通過網絡平臺點餐的林先生說，面對“互聯網 ”催出的網絡點餐，希望部門一樣要加強食品安全管理，特別是監管第三方平臺的責任。

還有市民提出，有了網絡平臺，一些餐館為了節約成本，藏身居民小區，油煙污染給周邊居民生活造成負面影響。還有的網上餐飲外賣店，衛生狀況非常差。

“省外部分城市已啟動調查，福州若存在該現象，部門也將行動。”福州市食藥監局的相關負責人昨表示，今年10月1日起實施的新《食品安全法》明確規定，網絡食品交易第三方平臺應對入網食品經營者實名登記，對應取得許可證的還應當審查其許可證。也就是說，若查實第三方平臺對商家準入審核不嚴，部門將立案調查。

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滬深調查網上外賣

上海市食藥監局日前執法抽查顯示，多家網絡訂餐平臺存在入網餐飲單位無許可證經營和超范圍經營。在發出責令改正通知書的同時，已對第三方平臺的涉嫌違法行為立案調查，一旦查實將依法罰款5萬到20萬元。

深圳市市場稽查局近期端掉多家在網絡平臺售賣食品的非法營業商家。該局就網絡平臺涉嫌未履行法定的許可審查的義務，對“餓了么”、“美團外賣”、“大眾點評”、“淘點點（口碑外賣）”進行立案調查。