受小年、臺風等因素影響 連江海域毛蝦量減價升

　　蝦皮價格由每公斤44元漲至64元。

福州新聞網9月2日訊(福州日報記者 黃凌/文 鄭帥/攝 通訊員 林瑩) 眼下正是閩東漁場毛蝦洄游繁殖季節，受小年、前期臺風影響，今年連江縣黃岐半島兩岸海域毛蝦產量減半，導致連江蝦皮（蝦米）漲價近5成。

連江縣是福州地區蝦皮主產地，去年該縣出產成品蝦皮3萬噸，產值10億元。因連江蝦皮獨特品質和良好聲譽，近日入選福建十大漁業品牌。據連江縣蝦皮行業協會秘書長肖華堅介紹，蝦皮是毛蝦經漂煮后曬干或烘干的干制品，干制方法主要有咸干、淡干或熟干。連江沿海的“三口”（閩江口、可門口、敖江口），因其淡水匯入淺海帶來豐富的有機質和無機鹽，有利浮游生物繁殖，是毛蝦洄游、棲息的良好場所。

“每年的四五月份和八九月份是毛蝦洄游繁殖季節，黃岐半島海域這兩個時期毛蝦捕撈量最大。但受小年和前期臺風影響，今年漁民出海捕撈的毛蝦數量普遍減半，導致粗包裝成品蝦皮出廠價由去年每公斤44元漲至今年每公斤64元，漲幅近50%。”肖華堅說，連江縣20多家蝦皮加工企業通過引進先進生產線，實現蝦皮從漂煮、烘干到包裝過程全自動生產，一套200萬元的設備可每小時產出成品蝦皮1噸。因工藝提升和連江淡干蝦皮品牌不斷打響，加上今年毛蝦捕撈產量減半，下半年蝦皮市場行情將繼續走俏。