傳喝“輕斷食果蔬汁”排毒瘦身？ 實為商家噱頭

喝果蔬汁減肥 不如吃新鮮果蔬

省人民醫院體檢中心高級營養師戴海兵表示，在一定的時間內適當的采用低能量飲食，對人體是有一定的好處。但通過輕斷食減肥并不科學，因為在減肥期間，一旦餓過頭，人體的基礎代謝率會下降，減少的是肌肉而不是脂肪。只要一恢復飲食，體重就會反彈，用這樣的減肥方法會越減越肥。

“長期輕斷食也容易導致營養不良。”戴海兵說。

對于網上熱賣的輕斷食果蔬汁，戴海兵認為，在采用低能量飲食的時候，多吃高膳食纖維的食物是有好處的。高膳食纖維的食物有助于胃腸蠕動，促進腸胃排空，在一定程度上還能夠預防結腸癌等疾病；高膳食纖維的食物還容易形成飽腹感。但選擇高膳食纖維的食物時，要盡量選擇蔬菜、低糖分的水果。蔬菜水果，只要是經過壓榨處理，本身的營養都會流失。水果中含有大量的膳食纖維、維生素和果糖。在壓榨的過程中，膳食纖維被破壞了，剩下的是維生素和糖分，還不如吃新鮮的果蔬。而且果蔬汁的加工、保存、運送都有嚴格要求，一旦某個環節出問題，可能令飲用者患上胃腸道疾病。有低血糖、體質虛弱、糖尿病患者、腸胃不佳者，還有心血管病患者以及老年人，都不要輕易斷食。