風雨30年的學生街成創業者搖籃 華萊士等從這起步

學生街除了有美食外，還是小商品一條街

□東快記者徐昕昀/文劉興/圖

位于福建師范大學旁的學生街，上世紀80年代已見雛形，90年代，高校擴招，學生群體激增，帶動了周邊商業發展，商戶聚攏，店鋪林立。如今，這一條承載了許多人回憶的街道已經形成人氣爆棚的商業街，是福州小街巷中極具代表性的購物一條街。華萊士、凡點、文友等這些朗朗上口的連鎖店都是從這條街衍生出來的，學生街給它們提供了原始的資本積累。

華萊士、凡點飾品等從這里走出

自上世紀90年代開始，一條百來米長的街道兩旁，遍布了幾百家商鋪。巨大的消費潛力給不少商家創造了商機，也衍生出了大量草根創業者。

十四年前，華氏兄弟在學生街開了一家西式快餐廳，效仿麥當勞、肯德基模式，漢堡賣8元至10元，可樂賣4元至5元。一位曾在華萊士工作的小林（化名）告訴東南快報記者，創業初期，華氏兄弟很快發現了瓶頸，產品價格高，但銷量少，日均營業額也只夠保本。后來，華萊士調整企業戰略，推出了“平價漢堡”，適應了以學生為主的市場需求。

“我覺得華萊士能有如今的成功主要是因為采用了扶持員工合作聯營的方式。”小林說，華萊士鼓勵有經驗的老員工組成一個個團隊，分派到各省市獨立開發市場，公司在物流配送、員工培訓、產品研發等方面給予全套支持。此外，開發團隊還根據每個員工對門店經營的貢獻進行股份分配，才有了今天全國連鎖的華萊士。

除了華萊士，還有許多連鎖店也是從學生街發展起來的。擁有多家門店的凡點飾品店也是以學生街為發祥地。現如今，在學生街還有兩家凡點飾品店，十余年來吸引了不少學生光顧。

學生街一到晚上就燈火通明，各種美食盡收眼底

學生街給創業者帶來了資本的積累

據不完全統計，學生街每小時的客流量可以達到5000人左右。這里的店面普遍比較小，只有20平方米左右。小小的街巷，不大的店面吸引著消費水平較低的年輕群體。

正是因為這強大的客流量，讓不少人看到了商機。他們在這里開了第一家店，賺了第一桶金，而后用這第一桶金以及積累的經驗開了第二家店，發展到一定規模時，就開始組建團隊，向外擴張。

當時的經濟以及零售業態比較景氣，于是創業者開始將精力投入到基礎工作中，比如對消費者、進貨渠道、貨品的選擇以及陳列進行研究，思考如何培訓員工。裝修風格開始規范化和標準化，而后按照自己特有的模式走向全省甚至全國各地。

曾在學生街創業的魏佳琪（化名）說，在這里創業以后，就學到了如何做學生的生意，物美價廉是吸引學生們的基礎，學生們不過分追求品牌，對自己喜歡的款式有一定的要求。在這百來家店鋪中最終發展成規模的店鋪占7%左右，大部分從學生街走出去的商鋪都以學區作為選址考慮。

同類店鋪十余年來成倍增長

周末是學生街人氣最旺盛的時候，從街頭望向街尾，不到3米寬的路，擠滿了逛街的學生，摩肩接踵，走走停停，每挪一小步都覺得困難。短短百米的路程走完卻要花近半個小時，而往日只需15分鐘。

在學生街中間地段一間面積大約為30平方米的丹丹鞋坊占據了較為有利的位置。店老板王先生告訴東南快報記者，2000年，他在學生街開了這一家鞋店，開始了他的創業之路。14年前，學生街只有三四家鞋店，而如今已經以五六倍的速度開始增長，競爭也越來越激烈。

隨著房租的上漲，店里日營業額要達到2000元以上才能保本，相比十幾年前，成本提高了，但利潤也隨之上漲了20%左右。

據一服裝店老板黃先生介紹，二十多年前，這里還沒有學生街，當時只是一條窄窄的馬路，兩旁都是田野，沒有固定商店，只有流動的攤位。90年代左右，學生街才慢慢發展起來，商家開始進駐。“生意最好的時候是在2003年左右，當時的日營業額可以達到三五千元。現在服裝店成倍成倍地增長，分流了不少客流量。”黃先生說。

學生街的美食生意特別好，小攤上的燒烤一個晚上都要準備上百串?

學生街承載了無數人的青春回憶

從福建師范大學畢業10年的張先生向東南快報記者講述學生時代發生在學生街的故事。張先生說，他是閩南人，上大學前普通話講得不太標準，每天和同學一起逛學生街的時候，他常常將街頭到街尾的商店招牌上的每一個字反復念幾遍，長期重復做這樣的訓練，一年以后普通話進步了很多。

走在學生街能給人一種重回校園時代的感覺，這里承載了太多學生時代的美好記憶。即便畢業十年了，張先生在工作之余還是常常約上同城的老同學一起回到學生街，再次體驗從街頭吃到街尾的感覺。

今年剛從福建師大畢業的陳同學說，很舍不得離開這里。學生街豐富的飾品是女生們的最愛。以前常和姐妹們在學生街淘自己喜歡的飾品。最受歡迎的應該是那種小工藝品，在無數刻著字的小陶瓷里尋找自己中意的文字，然后串成手鏈或者掛墜，送給喜歡的人，幼稚地認為這樣就是向他人告知自己的所有權。

專家建議加強規劃管理解決臟亂差的問題

對于從學生街衍生出的連鎖店，福建師范大學經濟學院副院長黃茂興分析說，這些創業者在學生街試點經營以后產生了聚集效應，有了一定的盈利，成功以后把現有的模式進行推廣復制。發展成多家門店是一個循序漸進、逐步拓展的過程，從點到面一步步壯大起來。

學生街是一個小商品聚集地，它迎合了中低消費群體的能力，同時也給創業者提供了很多好的經營模式與經驗，解決了很多人的就業問題。另外，政府應該加強對學生街的規劃管理，解決臟亂差的問題，還可以借鑒其他城市同類街道的發展模式，打造具有福州特色的學生商業名街。

福州大學經濟管理學院教授林筱文也看好學生街的發展，他認為，在學生街學生是一個龐大的消費群體，有這些90后大學生作為潛在的市場需求，自然就衍生出了依托學生經濟的商鋪。學生街為這些商戶提供了特定的營銷對象，消費對象明確，也迎合了學生們愛新奇、愛熱鬧的心理，為商家自身營造了生存、發展的空間。