風雨30年的學生街成創業者搖籃 華萊士等從這起步

學生街除了有美食外，還是小商品一條街

□東快記者徐昕昀/文劉興/圖

位于福建師范大學旁的學生街，上世紀80年代已見雛形，90年代，高校擴招，學生群體激增，帶動了周邊商業發展，商戶聚攏，店鋪林立。如今，這一條承載了許多人回憶的街道已經形成人氣爆棚的商業街，是福州小街巷中極具代表性的購物一條街。華萊士、凡點、文友等這些朗朗上口的連鎖店都是從這條街衍生出來的，學生街給它們提供了原始的資本積累。

華萊士、凡點飾品等從這里走出

自上世紀90年代開始，一條百來米長的街道兩旁，遍布了幾百家商鋪。巨大的消費潛力給不少商家創造了商機，也衍生出了大量草根創業者。

十四年前，華氏兄弟在學生街開了一家西式快餐廳，效仿麥當勞、肯德基模式，漢堡賣8元至10元，可樂賣4元至5元。一位曾在華萊士工作的小林（化名）告訴東南快報記者，創業初期，華氏兄弟很快發現了瓶頸，產品價格高，但銷量少，日均營業額也只夠保本。后來，華萊士調整企業戰略，推出了“平價漢堡”，適應了以學生為主的市場需求。

“我覺得華萊士能有如今的成功主要是因為采用了扶持員工合作聯營的方式。”小林說，華萊士鼓勵有經驗的老員工組成一個個團隊，分派到各省市獨立開發市場，公司在物流配送、員工培訓、產品研發等方面給予全套支持。此外，開發團隊還根據每個員工對門店經營的貢獻進行股份分配，才有了今天全國連鎖的華萊士。

除了華萊士，還有許多連鎖店也是從學生街發展起來的。擁有多家門店的凡點飾品店也是以學生街為發祥地。現如今，在學生街還有兩家凡點飾品店，十余年來吸引了不少學生光顧。