福州市民買斤土豬肉熬湯 卻熬出一層小蟲子(圖)

　　榕城近幾年出現不少土豬肉店

“土豬肉”價格

比“飼料肉”貴一倍

記者發現,目前榕城有不少店在售賣土豬肉,價格比市場上的飼料豬肉要貴得多。以劉女士買的豬頸肉為例,1斤的售價為40元,比超市貴了一倍。

記者注意到,這些土豬肉大多沒有在市場里出售,多是“藏”在小區的樓下,打著便民的口號出售。北大路的這家土豬肉店也不在北大市場里,只是在一幢樓的底層。記者逛了一下,發現這家土豬肉店的旁邊還有兩家土豬肉店。

據了解,豬肉只有具備“兩證”才能上市售賣:一是屠宰場的合格證明,二是動物檢疫合格證明。記者昨日在臥湖路看到,這條路上也有三家土豬肉店,每隔十幾米就有一家。其中一家昨天下午關門了,一家有“兩證”,還有一家尤溪土豬肉店的店主無法提供當天的“兩證”。在記者的多次要求下,店主不情愿地拿出一沓發皺的檢疫合格證明。記者發現,這沓檢疫合格證明多數是去年的,其中有幾張竟然是2010年的。至于屠宰場的合格證明,記者沒有看到。在這家尤溪土豬肉店里,最便宜的“土豬肉”售價都在25元/斤以上。

業內人士稱

“土豬肉”多是商家噱頭

記者在采訪中了解到,市區的土豬肉店大多聲稱自己賣的是吃野菜的土豬,遠的來自龍巖、南平,近的來自閩侯、閩清。

業內人士透露,現在農村很少有人養單純吃野菜的土豬了,因為采野菜的人工成本、時間成本太高了。而且現在的農村,剩飯剩菜量也非常有限,不可能大量供應來喂豬。

業內人士表示,像現在榕城這么多店都在賣土豬肉的情況,沒有專業化的養殖根本做不到?！捌鋵嵾@些所謂的‘土豬’,多是偶爾喂些剩菜剩飯,大部分可能還是吃飼料。”業內人士猜測,之所以有人以土豬肉的名義進行售賣,純粹是拿捏住了城里人喜歡鄉下土豬肉的口味而制造出來的噱頭。而有些人反映,這些“土豬肉”的味道確實比超市買的豬肉味道好,大多是心理暗示的結果。

（福州晚報記者　鄭起英 文/攝）