廣西大排檔爆炸敲警鐘 福州不少餐館亂用卡式爐

學生街上隨處可見液化氣罐隨處擺放

福州新聞網1月17日訊 1月15日,廣西崇左市寧明縣德華街大排檔發生煤氣瓶爆炸事故,至昨日凌晨已造成25人傷亡,再次給餐飲業敲醒了警鐘。

昨日,記者走訪福州一些飲食店和流動攤點,發現部分餐館的餐桌上仍在使用氣體燃料,流動攤車拉著液化氣瓶到處跑的情況更是普遍。

許多流動攤車

帶著氣瓶營業

福飛南路米羅街一帶有多家重慶雞公煲店,這類餐館因要對鍋內食物加熱,桌面必須配備加熱器具。在2013年之前,不少店因不具備專業的線路安設及安全防范能力,普遍選擇卡式爐,使用灌裝燃氣及酒精作為燃料。

記者走訪了米羅街附近的4家雞公煲店,發現3家店內餐桌上擺上了電磁爐,另1家店仍在使用卡式爐。店內使用電磁爐的一名老板介紹,卡式爐用起來雖然方便,但安全隱患大,可能發生爆炸,已經很長一段時間不用了。

在首山路上,隨處可見“雞公煲”“烤魚店”等餐飲店。昨日下午,記者經過一家烤魚店時,發現餐館內部的桌面上還在使用卡式爐。一名業內人士表示,火鍋店在拉設線路時成本較高,而氣體燃料有一定市場,一些火鍋店和大排檔會選擇用液化氣作為燃料。

這種情況在師大學生街的流動攤車上尤為明顯,數百米長的學生街上,兩側有數十個流動飲食攤點,大多數攤車上都放著一個液化氣瓶,有的則直接擺在燒烤爐旁,存在極大安全隱患。

餐桌上禁用氣瓶

建議使用電磁爐

據悉,餐飲場所量多面廣,絕大多數規模小,安全生產條件差,容易發生燃氣泄漏爆炸事故。之前,福建省安全委員會也多次對餐飲場所開展燃氣安全專項治理,全面排查隱患。

據福州市城鄉建委液化氣處工作人員介紹,根據相關規定,餐飲店內的餐桌上不能用氣瓶作為供氣燃料。從安全角度考慮,因飲食店內部味道比較雜,而氣瓶的危險性高,一旦氣瓶漏氣不一定能察覺聞出,很容易發生意外。開設烤魚店和火鍋店的店家,建議使用安全性能高的電磁爐,或者嚴格按照規定規范拉設管道。

當前,相關部門對存在燃氣使用安全隱患的餐飲場所進行檢查,一經發現問題要求責令整改,一時難以整改的,采取停產停業整頓措施,消除安全隱患。

(福州晚報記者 林春長 文/攝)