上班族時(shí)下流行“輕食風(fēng)” 傳統(tǒng)中式快餐求轉(zhuǎn)型

時(shí)下流行“輕食風(fēng)”

“我每周一三五的午餐都由這一家配制,1份沙拉加1杯鮮果汁,用來排毒和瘦身?！闭凇笆愎吖陛p餐飲店中用餐的郭小姐對(duì)記者說。近來,這家在微博上主打“創(chuàng)意輕食”的小店收獲了不少白領(lǐng)“粉絲”。

到底什么是“輕食”呢?“主要通過計(jì)算卡路里,為追求健康的人士搭配清淡且能吃飽的飲食,主營(yíng)菜品十分簡(jiǎn)單,5款沙拉、1款三明治和7種果蔬汁?！崩习宥〗憬榻B,開店之初,他們就將客戶定位為五四路商圈的上班一族,“許多白領(lǐng)工作節(jié)奏快,飲食不規(guī)律,不少女白領(lǐng)管不住嘴又怕發(fā)胖,我們打出午餐‘健康牌’正迎合了這些人的口味?！?/p>

除了寫字樓,董小姐還將“輕食”推廣到了健身房?！敖∩矸繒?huì)為前來鍛煉的會(huì)員統(tǒng)一訂購(gòu)我們的產(chǎn)品做午餐;顧客來我們店里吃飯,也會(huì)收到健身房的體驗(yàn)券,總之就是要把‘健康’的理念推廣出去?！倍〗阏f,他們是福州首家推廣“輕飲食”概念的店鋪,近來已有不少餐廳開始效仿,相信“輕飲食”的概念很快就會(huì)普及開來。

據(jù)記者了解,相比于傳統(tǒng)中餐,“輕食午餐”的價(jià)格也略貴,1份大概需要30~40元,目前也只有白領(lǐng)群體可以承受?！俺耸澄锝】?店家還會(huì)在果汁瓶身上印上一些加油打氣的文字,工作累了,看著也覺得有趣,我一周固定吃3次,價(jià)格雖然有點(diǎn)高,但買來了健康和快樂,還是挺值的?！惫〗阏f。