福州抽檢暫未發(fā)現(xiàn)地溝油 擬出臺(tái)小餐館管理辦法

擬出臺(tái)小餐館管理辦法

有監(jiān)督員提出在福州市一些城鄉(xiāng)接合部,發(fā)現(xiàn)許多小餐館連基本的衛(wèi)生許可證都沒有,讓人十分擔(dān)憂。

“除了我們監(jiān)管不到位,小餐館經(jīng)營(yíng)成本較低,簡(jiǎn)單、簡(jiǎn)便又簡(jiǎn)化,有一定的消費(fèi)群體,造成這些小餐館問題的客觀存在。”蔡曉峰表示,市食藥監(jiān)局將針對(duì)這些城鄉(xiāng)接合部的小餐館,盡快出臺(tái)相應(yīng)的管理辦法,“我們將本著以人為本的理念,既保證這些人的就業(yè),也要保障飲食安全。對(duì)符合條件的盡量上門服務(wù),讓其持證經(jīng)營(yíng);對(duì)屢教不改的,則進(jìn)行查封。”蔡曉峰還說,對(duì)隱藏在小區(qū)里的無證經(jīng)營(yíng)餐飲問題,接下來將進(jìn)一步加大巡查力度。

“目前福州的食品安全情況總體穩(wěn)定向好,沒有發(fā)生大的食品安全事故,但形勢(shì)不容樂觀,在監(jiān)管中也有發(fā)現(xiàn)一些企業(yè)主體責(zé)任尚未落實(shí)到位。”林蘭玫透露,目前全市餐飲企業(yè)有3萬多家,點(diǎn)多面廣線長(zhǎng),但監(jiān)管人員總數(shù)也就200多人,給監(jiān)管帶來一定的難度,她希望廣大群眾能積極參與進(jìn)來,對(duì)食品安全問題進(jìn)行監(jiān)督舉報(bào)。

近年來,有關(guān)學(xué)校食堂的食品安全事故頻頻發(fā)生,引發(fā)不少家長(zhǎng)擔(dān)憂。有監(jiān)督員就提出,現(xiàn)在大多數(shù)家長(zhǎng)比較忙,中午孩子基本都在學(xué)校吃飯,有的小孩反映說學(xué)校食堂衛(wèi)生狀況不是很好,一些食品不是很新鮮,作為職能部門將如何加強(qiáng)監(jiān)管?

“我本身也是家長(zhǎng),這個(gè)問題我感同身受。”蔡曉峰介紹,目前,福州市對(duì)學(xué)校食堂的準(zhǔn)入門檻和進(jìn)貨渠道都嚴(yán)格把控,督促學(xué)校食堂加強(qiáng)原料的索證索票和食品留樣管理。根據(jù)要求,學(xué)校食堂應(yīng)設(shè)有一名食品質(zhì)量安全督導(dǎo)員,每天對(duì)整個(gè)程序及時(shí)督導(dǎo)。此外,監(jiān)管部門還按照屬地管理原則,定期或者不定期對(duì)學(xué)校食堂進(jìn)行巡查,以確保學(xué)生集體用餐的安全。

切莫上網(wǎng)購(gòu)買保健食品

有市民代表問,近年來“網(wǎng)購(gòu)”盛行,網(wǎng)上在售的保健食品也是五花八門,價(jià)格還比實(shí)體店便宜很多,這種保健食品質(zhì)量可靠嗎?

對(duì)此,市食藥監(jiān)局藥品流通管理處處長(zhǎng)柳秉金說,目前保健食品沒有網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營(yíng)許可,網(wǎng)購(gòu)這類商品的風(fēng)險(xiǎn)性很大,不僅產(chǎn)品的質(zhì)量難以得到保證,一旦出現(xiàn)問題還很難維權(quán),因此他建議消費(fèi)者最好去實(shí)體店購(gòu)買此類商品。

(福州日?qǐng)?bào)記者 王玉萍 見習(xí)記者 王永臣)