福清“為華飯店”竟賣冰凍穿山甲

“為華飯店”外表是普通家常菜餐館，私下里卻賣穿山甲

東南網11月19日訊（海峽都市報記者 文/圖）

關注理由 “福清有家餐館，號稱穿山甲隨到隨吃，更號稱貨源來自武夷山，質量上乘，冰凍或者鮮活的都能點。”福州讀者陳先生向本報舉報，在福清鏡洋鎮縣道邊，有一家外表普通的飯店，售賣穿山甲等野生動物。

海都記者近日假扮食客，在周末來到這家“為華飯店”暗訪，發現店內冰柜藏有殺好的國家二級保護動物——穿山甲。店家聲稱，穿山甲來自武夷山。

市民：老板很謹慎，野味一般不賣生人

近日，海都記者接到市民陳先生舉報稱，福清鏡洋鎮墩頭村174縣道附近，有一家叫“為華飯店”的餐館，外表看似普通，暗地里卻賣穿山甲。“這家店在福清當地很是有名，不少人都慕名去嘗鮮。”陳先生隨后向記者提供了這家店的詳細地址，但表示沒有聯系電話，無法提前預約，只能上門去吃。

“這店家很小心，沒有熟人不接受預訂。直接上門能否吃上，就要看運氣了。”陳先生說，這家店的特色在于野味多，有娃娃魚、穿山甲等保護動物，不少熟人不但上門吃，有時候還直接從店里帶走鮮貨。

10月25日上午，記者一行五人驅車前往福清，下了高速后往國道行駛3公里左右，再拐入174縣道，幾分鐘后就看到這家“為華飯店”。飯店位于縣道邊，僅兩個門面寬，招牌很是簡易，門口停著幾輛車，乍看起來，跟普通的家常飯店并無二樣。要不是市民舉報，常人很難把這家飯店和野味館聯系在一起。

店內藏昏暗房間，網兜裝活蛇售賣

記者走進飯店一樓后，一名服務員迎了上來，問記者想點什么菜。記者看到，大廳點菜區放著一個冰柜，里面放著各種食材，有雞鴨魚等，都是一些普通菜色。

記者低聲問：聽說你們這里有野味？

女服務員：石林啊、甲魚啊，都是天然的。蛇一斤210元。

記者：有娃娃魚嗎？

服務員：娃娃魚今天沒有。記者提出要看活蛇，一名男子悄悄把記者帶到旁邊一個昏暗的小房間。房間約5平方米，里面可以看到有兩個扁平的泡沫箱。男子掀開泡沫箱后，從里面拎出一個網兜，里面裝著活蛇。

服務員拿出一只網兜裝著的蛇給記者看。“手不要伸過來，有毒的。”服務員說，這是野生蛇，就在后方石竹山上抓的，肉質很好。

記者問：你們店野味多不多？

服務員：平時還有其他野味，但最近管得很嚴，所以很多都不敢賣。

殺好的冰凍穿山甲，已去頭

飯店殺好的穿山甲，一斤賣800元

點完菜后，記者以擔心菜不夠吃為由，詢問店家有沒有穿山甲等野味可點。一名自稱是老板的中年男子走了過來，記者跟隨中年男子走進一樓廚房。

記者：有沒有穿山甲？

男子說：有啊，活的要買一整只，一斤1300元，一整只大概需要八九千元。

記者：有沒有冰凍的？

男子：有，是我們自己殺的，新鮮的，殺好的，殺過的便宜，一斤800元，（你點）一斤兩斤三斤都可以。

聽到報價后，記者當場提出太貴，并稱聽說福州市區一些餐館，冰凍的穿山甲才賣六七百元一斤。男子聽到后，表情略有不快，“（如果覺得貴）那你還是不要吃了。”男子解釋說，其他店所賣的穿山甲，貨源很多都是來自越南，價格便宜。而自家店里所賣的穿山甲，都是從武夷山進貨，不但新鮮，肉質好，而且數量少，所以價格也賣得貴。

“有沒有活的穿山甲，我們看一下？”記者假裝心動，并順勢提出想看一看貨，再決定是否要點。男子說，活的穿山甲必須提前預約，店里沒有現成的貨源。

“那冰凍的，殺好的穿山甲有沒有？”記者問道。男子說，冰凍的穿山甲有是有，但是都沒有放在店里，而是寄存在其他地方。

“最近打擊很嚴，（穿山甲）都不敢放在店里，不是熟人不敢賣。錢再多都沒用，不敢賣啊。”男子說，最近當地的森林公安都在打擊售賣野生動物的行為，店里知道最近風聲緊，所以東西都不敢放在店里，怕被查，只有顧客確定需要買了，才去寄存處去取。

殺好的冰凍穿山甲，已去頭

冰凍穿山甲，就藏在店內冰柜里

在記者再三要求下，男子終于答應，表態讓服務員帶記者看一看穿山甲。就當我們以為服務員要帶著眾人走出餐館時，只看到男子走回到店里大廳，然后從擺放在墻角邊的一個冰柜，拿出一個紅色塑料袋。

男子拿著紅色袋子走進廚房后，打開塑料袋，放在水龍頭下沖洗。幾秒鐘后，男子把一團用保鮮膜包裹著的，橢圓形的白色肉體，擺放在桌面上說，這就是穿山甲，“這就是已經殺好的，干凈的。”

原來，男子此前口口聲聲說的“其他地方”，竟然就是自家大廳的冰柜。

記者看到，這只穿山甲頭部已被砍下，只剩下身子，用保鮮膜包著。老板說，這就是新鮮穿山甲，殺好冰凍幾天了。

自稱是老板的男子，把冰凍的穿山甲拿到水龍頭下沖洗

店家：活的穿山甲，須提前預約

“你不是說穿山甲是新鮮的嗎，我們還以為是今天殺的，你都冰凍好幾天了，肉質還新鮮嗎？”記者故意問道。

“（當天殺的）那沒有，我們都是殺完放冰箱里，（穿山甲）不是天天有人吃的，那就算了，不要勉強了。”男子看到記者并無意向要點，一邊說，一邊用保鮮膜將穿山甲肉重新包上，放進紅色塑料袋，隨后又把塑料袋放回大廳里的冰柜里。

接下來，記者以冰凍穿山甲肉質不新鮮為由，再度提出想看活的穿山甲。男子再度解釋稱，活的穿山甲必須提前預約，店家再備貨，直接來是吃不上的。最終，記者借口不滿意冰凍穿山甲，走出廚房，在服務員帶領下，上去二樓包廂就座。

眾人離開時，老板遞了一張名片，并說下次早點預約，還有其他東西吃。

穿山甲(資料圖)

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穿山甲

屬國家二級保護動物，禁止捕殺和食用，非法捕殺、走私或販賣，可被判監五年以上有期徒刑，案情嚴重最高可判處無期徒刑。曾有一名偷運穿山甲的貨車司機被重判有期徒刑12年。

穿山甲為地棲性哺乳動物，體形狹長，全身有鱗甲，四肢粗短，尾扁平而長，背面略隆起，多生活在亞熱帶的落葉森林里。因為穿山甲的鱗片可以作為中藥成分，所以遭大肆捕殺，再加上棲息地被破壞，使得它們的數量在上個世紀中期至末期急速銳減。記者獲悉，穿山甲很難人工養殖。