閩侯小箬禮餅留住家鄉的味道 漂洋過海慰藉華僑

福州新聞網9月29日訊 “每次回國，我都要來到這里，尋找兒時的味道。”昨日上午，美國華僑郭克賜走進閩侯縣委舊大門斜對面的小箬禮餅店，品嘗家鄉的禮餅味道(如圖)。

禮餅是福州的傳統糕點。“對許多身在海外的游子來說，山珍海味都比不上傳統的家鄉味道。”郭克賜是美國福建烹飪協會會長、特級廚師，他告訴記者，每次出國前，他都會應許多海外僑胞的請求，來到這家小店，幫他們捎去禮餅。

店主人叫林諸謂，做禮餅已有30多年。他告訴記者，從祖輩開始，林家這門老手藝已傳承百年。年輕時，林諸謂曾到過湖南、湖北等地制作福州禮餅和西點。9年前，夫妻倆回到老家小箬鄉開起了小箬禮餅店。由于林家禮餅味道好，許多人慕名而來。在許多“老顧客”的建議下，小店去年搬到閩侯縣甘蔗街道。如今，這家小箬禮餅店已成為當地最“火”的禮餅店。

“每天至少能賣500斤。今年中秋節，一天就賣了1000多斤。”林諸謂說，他打算再開一家分店，讓更多人品嘗正宗的小箬禮餅。

當地人告訴記者，禮餅最多用在訂婚時。一般由男方送女家禮餅，女方再把禮餅分送給親友和鄰居。禮餅常和喜帖一起分送，以此告知鄉親家中的喜事。

“孩子婚期快到了，我們在這訂了400多個禮餅，今天來取。”昨日，閩侯縣鴻尾鄉奎石村的張華成、葉小妹夫婦倆一大早就來到禮餅店，“禮餅到了，喜慶的氣氛就濃了”。

小箬禮餅香飄四里，不僅解了鄰鄉近里的饞，也慰藉了漂洋過海老華僑的思鄉之情。

“對于許多海外的福州華僑來說，小箬禮餅已經是福州味的象征，讓他們一解鄉愁。”閩侯縣外僑辦主任劉榆告訴記者。

(福州日報記者李夏薇/文黃立新/攝)