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福建師大花香園餐廳，一個餐盤內剩了不少肉片和青菜
要加大宣傳引導力度，大力弘揚中華民族勤儉節約的優秀傳統，大力宣傳節約光榮、浪費可恥的思想觀念，努力使厲行節約、反對浪費在全社會蔚然成風。
——習近平總書記曾在新華社《網民呼吁遏制餐飲環節“舌尖上的浪費”》材料上批示(據2013年1月29日《人民日報》)
東南網9月27日訊(海峽都市報記者 施建華文/圖)9月25日，本報報道福州大學大學城校區食堂的浪費現象后，引起讀者的熱議。有讀者撥打本報熱線稱，自己在福建師范大學新校區也曾看到食堂浪費現象。
日前，中宣部、國家發改委發出開展節儉養德全民節約行動的通知。通知指出，要大力弘揚戒奢克儉優良傳統、倡導節約光榮社會風尚、養成健康文明生活方式、強化浪費可恥導向，在全社會營造厲行節儉、拒絕浪費的濃厚氛圍。為此，海都報推出了“節儉養德全民行動”欄目，暗訪了福州部分省直機關食堂、快餐連鎖店以及星級酒店自助餐廳，曝光浪費陋習。
前日，海都記者走訪福建師范大學大學城校區兩個學生食堂，發現大多數學生做到了“光盤”，但仍存在一些浪費現象。此外，這兩個食堂里，節約用餐的提示都不明顯。有學生建議，學校食堂可以效仿北京機關食堂，設專人督導吃完剩飯剩菜，減少浪費情況。
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福建師大花香園餐廳，一個餐盤內剩了不少肉片和青菜
師大花香園餐廳 存在浪費現象
9月25日中午11時40分，海都記者來到師大花香園餐廳，只見食堂一樓面積并不大，能容納數百人同時就餐。餐廳分為套餐區、打飯區、主食區等區域。
記者在食堂的打飯區看到，學生打飯時都按需打取，米飯4毛錢起售，女生一般打4毛錢飯，男生則打6毛或8毛錢飯。
中午11時50分，陸續有學生用餐完畢，端著餐盤到餐具回收處，多數學生都吃得比較干凈，但也存在浪費現象。記者看見，一個餐盤里剩了不少肉片和青菜，另一個餐盤里也剩下少量西紅柿和青菜。此時，有個男生正好來到餐具回收處，他把餐盤上的菜都吃完了，但米飯還剩大半碗。
記者在花香園餐廳轉了一圈，發現除了大廳一根柱子上掛著“文明餐桌，‘光盤’行動”的宣傳畫外，在食堂的打餐處及其它位置，都沒有看到顯眼的節約用餐提示。
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在花香園餐廳餐具回收區，桌面上倒著一些學生未吃完的飯菜
師大翠竹園餐廳 節約提示不顯眼
中午12時許，在用餐的高峰期，海都記者來到師大翠竹園餐廳。和花香園餐廳不同，翠竹園餐廳沒有設置套餐區，分為打菜區、主食區、風味小吃區等區域。
12時15分左右，不少學生陸續用餐完畢。記者上前看到，大多數學生幾乎都做到了空盤。但在收碗區，記者還是碰到了一例浪費現象，一個餐盤里留有剩菜和大半碗米飯。
海都記者發現，師大翠竹園餐廳也存在節約提示不明顯的問題，除了大廳一根柱子上掛著“珍惜糧食，反對浪費”的字樣，其它區域都看不到提示。
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學生建議 設專人督導浪費
近日出臺的《北京市厲行節約反對食品浪費實施方案》，要求單位食堂要多供應小份食品，安排專人負責食堂巡視檢查，對浪費行為給予批評教育。福州一所高校的在校生小郭昨日撥打海都熱線95060稱，看到本報近期報道的福州高校食堂浪費現象后，她覺得福州的高校也可以效仿北京機關食堂的做法，設置專人對餐廳浪費現象進行督導。
“可以每個系輪流安排學生當督導員，到食堂監督學生的浪費行為?！毙」f，讓學生擔任督導員，除了可以監督浪費行為，對督導員也是一個教育和約束的過程。
謝先生在福州一家市直單位上班，他說，單位食堂前陣子增加了節約用餐提示后，浪費現象確實減少了不少，“現在打飯和打菜處都設置了顯眼的節約提示，平常員工打飯菜時都能注意到，心里確實會注意一些，盡量做到不浪費”。 | 
