福州西湖大酒店設(shè)備故障維護(hù) 明起暫停營(yíng)業(yè)

預(yù)訂婚宴遭退 消費(fèi)者很郁悶

“上周天，福州西湖大酒店突然通知說我們的婚宴被取消了。”福州張女士說，她預(yù)訂了11月份福州西湖大酒店的婚宴，每桌婚宴3600多元，并支付了3000元定金，可西酒突然通知婚宴取消，退還3000元定金。張女士說，酒店給予她的解決方案是更換到附近的悅?cè)A酒店，可悅?cè)A酒店每桌菜金5000元起，悅?cè)A酒店外場(chǎng)場(chǎng)地費(fèi)2小時(shí)要1.5萬(wàn)元。“憑空我們就要多掏六七萬(wàn)的費(fèi)用。”張女士認(rèn)為，由于酒店的原因?qū)е碌膿p失，不應(yīng)該由消費(fèi)者來(lái)買單。對(duì)于如何賠償，張女士與酒店約定今日具體洽談。

張女士說，她的一個(gè)朋友也預(yù)訂了10月10日西酒的婚宴，同樣遭遇這樣的問題;福州王先生也表示，與西湖酒店簽訂了長(zhǎng)期的協(xié)議，這幾天也接到取消協(xié)議的通知。

對(duì)此，張泉表示，該酒店有客房416間，近幾天已陸續(xù)將賓客安排到了其他同星級(jí)的酒店，只有20多間客房的賓客不愿意挪到其他酒店，9月3日該酒店就暫停營(yíng)業(yè)，為此西酒已經(jīng)請(qǐng)了律師團(tuán)隊(duì)，處理與賓客的履約事宜。

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酒店“國(guó)退民進(jìn)”老牌酒店謀求轉(zhuǎn)型

對(duì)于此番西酒暫停營(yíng)業(yè)給出的解釋，有不少福州酒店業(yè)內(nèi)人士并不認(rèn)同。

業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，上世紀(jì)末至本世紀(jì)初，福州高檔賓館數(shù)量少，福州西湖大酒店等星級(jí)賓館便成了搶手的“香餑餑”，旺季時(shí)“一房難求”，然而近幾年隨著國(guó)際高星級(jí)酒店“大鱷”的大舉入駐，老牌高星級(jí)酒店已經(jīng)越來(lái)越難生存，近幾年從福建外貿(mào)中心酒店到溫泉大飯店，再到福州西湖大酒店，福州越來(lái)越多的“國(guó)字號(hào)”老牌高星級(jí)酒店謀求轉(zhuǎn)型升級(jí)。

福州老牌五星級(jí)酒店有美倫華美達(dá)、西酒、外酒、溫泉飯店、金源飯店等，后來(lái)又來(lái)了一個(gè)香格里拉。近兩三年來(lái)，一些高星級(jí)酒店借助“地產(chǎn)牌”紛紛進(jìn)駐福州，比如從早期的名城豪生、萬(wàn)達(dá)威斯汀，到中庚喜來(lái)登酒店，再到去年剛開業(yè)的貴安世紀(jì)金源溫泉大飯店。此外，福州晉安區(qū)兩宗地塊成功出讓，將引進(jìn)國(guó)際知名五星級(jí)酒店;位于東二環(huán)的泰禾洲際大飯店已動(dòng)工建設(shè)。

記者從我省旅游部門了解到，隨著福州會(huì)展、旅游經(jīng)濟(jì)的日漸火爆以及地產(chǎn)的商業(yè)配套，近幾年國(guó)際酒店業(yè)巨頭紛紛來(lái)榕布點(diǎn)，未來(lái)三五年內(nèi)，福州的五星級(jí)酒店將從現(xiàn)在的16家增至36家。

節(jié)儉之風(fēng)勁吹 對(duì)酒店沖擊不小

去年福建首份住宿設(shè)施單位普查數(shù)據(jù)出爐，福建星級(jí)飯店出租率僅六成。福州酒店業(yè)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈，加之隨著節(jié)儉之風(fēng)勁吹，給星級(jí)酒店尤其是以政務(wù)接待為主的老牌星級(jí)酒店帶來(lái)不小沖擊。記者了解到，今年福州餐飲業(yè)業(yè)績(jī)普遍下滑10%~15%，部分餐飲店業(yè)績(jī)下滑高達(dá)50%左右。福建旅游協(xié)會(huì)飯店專業(yè)委員會(huì)會(huì)長(zhǎng)鄒子平稱，該協(xié)會(huì)初步統(tǒng)計(jì)，去年以來(lái)酒店內(nèi)一瓶500元以上的高價(jià)酒，銷量同比降了60%~70%。諸多因素，都讓國(guó)有老牌酒店壓力倍增。

“福州星級(jí)酒店需要‘國(guó)退民進(jìn)’，老牌星級(jí)酒店謀求轉(zhuǎn)型。”福州市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，與外資品牌相比，國(guó)有老牌酒店的經(jīng)營(yíng)機(jī)制不夠靈活，市場(chǎng)應(yīng)變能力不夠，競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)較弱，要生存發(fā)展，應(yīng)積極謀求轉(zhuǎn)型升級(jí)。