想喝冷飲濕紙巾、冰塊加鹽能降溫 4分鐘可降4.3℃

　　正常放入冰箱4分鐘后的飲料溫度為14.8攝氏度

　　實驗材料

連續高溫天氣，很多市民都喜歡喝上一口冰爽的飲料。如果剛買回來的飲料并不涼該怎么辦？

最近，網絡上流傳兩種方法，一種是“濕紙巾快速冷凍法”，即用一張濕紙巾包裹在飲料瓶上，放入冰箱冷藏室，很快降溫；另外一種是，在冰塊上面均勻地撒適量的鹽，然后把飲料擱在冰塊上，也能很快冰涼。

昨日，東南快報記者特意做了一番實驗，發現這兩種方法簡單、有效，4分鐘后，飲料的溫度可降3℃-4℃。

實驗一

濕紙巾法 4分鐘可降4.3℃

材料準備：金屬罐、塑料瓶、玻璃瓶飲料各兩瓶、濕紙巾、食品溫度計。

實驗方法：將三種外包裝飲料，各拿一瓶包裹濕紙巾；和另外三瓶沒有包裹濕紙巾的飲料同時放入冰箱，靜靜等待4分鐘，稍后用食品溫度計測量。

實驗結果：裹濕紙巾的金屬罐溫度是10.5℃，未包裹的是14.8℃，溫差4.3℃；

裹濕紙巾的塑料瓶飲料溫度是9.9℃，未包裹的塑料瓶飲料溫度是12.9℃，溫差3℃；

裹濕紙巾的玻璃瓶飲料溫度是9.2℃，未包裹的玻璃瓶飲料溫度是11.5℃，溫差2.3℃。

實驗證明，網傳的“濕紙巾快速冷凍法”確實能起到快速降溫的作用。

實驗原理：福州大學教物理的黃老師表示，因為冰箱是以空氣為導體來制冷的，短時間內，空氣的熱傳導效果相對不理想，不能使飲料快速降溫。而濕紙巾相當于改良了導體，加強了熱傳導的能力。此外，冰箱里會產生空氣對流，濕紙巾水分揮發散熱，也會加速飲料快速降溫。

黃老師介紹，用濕紙巾包裹住啤酒瓶，放置在空調出風口，同樣能起到快速冰鎮啤酒的效果。由于空調出風口空氣流動快，水分蒸發也加快，溫度下降的速度也更快一些。

?? 在飲料包裝外用淋濕的紙巾包裹后，放入冰箱4分鐘后的飲料溫度為10.5攝氏度

實驗二

冰塊撒鹽法 4分鐘可降3.4℃

材料準備：玻璃瓶飲料兩瓶，一些冰、食品溫度計和一些鹽。

實驗方法：首先用食品溫度計放入常溫飲料當中測試溫度，兩罐飲料溫度相差無幾。將冰塊分成兩盆，東南快報記者在其中一盆冰塊上均勻地撒鹽并攪拌均勻。

接下來，將兩罐飲料同時放入兩盆冰塊中。

實驗結果：4分鐘后，用加鹽冰塊降溫的飲料，溫度下降到8.1℃；而用普通冰塊降溫的飲料溫度是11.5℃。實驗10分鐘后，溫度相差更多。在冰塊上撒鹽給飲料“降溫”效果明顯。

實驗原理：福州大學教物理的黃老師表示，這是因為鹽會降低冰的冰點，冰點降低融化的速度更快，融化快的冰塊會吸收更多的熱量，所以飲料降溫的速度也更快。

溫馨提醒

綠豆湯就很好 冰鎮飲料少喝

夏日炎炎，喝一杯冰鎮飲料降暑是不是最好的方式呢？國家二級營養師穆亞敏說，冰鎮飲料與人體溫度差距較大，人體會產生不適感，盡量使用綠豆湯等飲品來降暑。

穆亞敏說，冰鎮飲料一般在0℃到4℃，而胃里的溫度約在37℃、38℃，溫度相差太大，會造成人體不耐受，導致腸胃疼痛或誘發病癥。“飲用的時候一定要注意，一次性不要喝太多。胃病、糖尿病、腹痛患者盡量不要喝冰鎮飲料,可能會加重疾病。”