羅源：廚師采野蘑菇煮湯 13人食用1人中毒致腎衰竭

提醒：外表難以判斷野蘑菇是否有毒，毒蘑菇會損害人體神經、血液系統、心、肝、腎等器官

　　有毒的野蘑菇

東快訊（記者林鴻胤文/圖）見野外的蘑菇外表潔白漂亮，福州羅源一家單位食堂廚師專門給自己朋友煮了一鍋蘑菇湯。結果12人吃了沒事，第13個人卻吃出大問題。近日，魏先生因為食用野蘑菇中毒致腎衰竭，被送進了福州市第一醫(yī)院。經過10多天的治療，昨日，魏先生終于能夠離開病床自由活動了。醫(yī)生提醒，野蘑菇可能有毒，最好不要盲目采摘和食用。

40歲的魏先生是羅源縣某單位的司機，他和食堂的廚師是好朋友。7月14日，廚師在野外草地上看到一些蘑菇長得很漂亮。因為蘑菇周圍比較干凈，而且外表也是白色的，廚師以為無毒的，采回去做了一大鍋香噴噴的蘑菇湯。

廚師和其他11人喝了蘑菇湯，大家都覺得挺好吃的，吃完后也沒什么問題。廚師不忘給白天出車的魏先生留了一些，讓他回來喝。

沒想到，魏先生喝了蘑菇湯后不久，就出現了惡心、嘔吐的癥狀，肚子覺得非常脹。因為其他同食蘑菇的人都沒問題，魏先生還以為自己是中暑了。

7月16日，在當地的醫(yī)院的檢查中，醫(yī)生發(fā)現魏先生的肌酐高達1200umol/L多，比正常水平（100umol/L左右）高出了10倍多。醫(yī)生認為魏先生腎功能有問題，很可能是腎衰竭。由于當地設備有限，魏先生被緊急送進了福州市第一醫(yī)院腎內科。

“當天晚上送過來，先給他做了緊急處理，之后就給他做了血液透析。”腎內科主治醫(yī)師鐘曉容說，魏先生被診斷為急性腎衰竭，就是因為他食用了有毒蘑菇引起的，最有效的治療手段是血液透析。除了透析外，他們還給魏先生做了一些保護胃黏膜的處理。

鐘曉容表示，魏先生經過兩次血液透析后，身體的各項指標已經改善了很多，肌酐從原來的1200umol/L降到現在的500umol/L多，現在已經可以自由活動了，在觀察確認腎功能沒問題后就可以出院了。

毒蘑菇會對人體的神經系統、血液系統和心、肝、腎等器官造成損害。由于不同人之間體質也不一樣，有的人吃了野蘑菇后可能沒事，有的人可能有生命危險。