隔夜冰西瓜到底能不能吃？ 太涼吃容易傷脾胃

醫(yī)生：人的抵抗力有強弱，冰鎮(zhèn)西瓜拿出來要在常溫下放置一段時間，太涼吃容易傷脾胃

□東快記者孔麗

炎炎夏日，市民們都愛吃冰鎮(zhèn)西瓜。然而，前日網(wǎng)上爆出一則消息：過夜冰鎮(zhèn)西瓜，曾放倒了山東的一家三口。有人特意做實驗發(fā)現(xiàn)，西瓜過夜后細菌非常多，由此得出結(jié)論，放在冰箱里的隔夜西瓜最好扔掉，不然會壞肚子。對此，部分網(wǎng)友提出質(zhì)疑，稱隔夜冰鎮(zhèn)西瓜，很多人從小吃到大，從未出問題。

昨日，東南快報記者咨詢醫(yī)生了解到，人的抵抗力有強弱，有些人吃存放了兩三天的冰鎮(zhèn)西瓜，也沒太大問題。隔夜的冰鎮(zhèn)西瓜，容易滋生細菌，加上冰箱里面本身就有各種病菌，不宜放置太長時間。

實驗：切開的西瓜充滿了細菌

東南快報記者查詢后了解到，這則消息所指內(nèi)容，去年發(fā)生在山東。

在去年8月，山東一家報紙曾報道，當?shù)氐亩∨恳患遥瑳]舍得扔掉吃剩的一半西瓜，封上保鮮膜放到了冰箱里，第二天一家人吃后全拉肚子。丁女士去醫(yī)院拿藥，發(fā)現(xiàn)醫(yī)院里吃冰鎮(zhèn)隔夜西瓜拉肚子的，不在少數(shù)。

隨后該媒體的記者，切開一半西瓜，放在在桌面上（注意并未放置在冰箱里），放一晚上以后，送到山東濰坊醫(yī)學院附屬醫(yī)院微生物實驗室，搗碎后放在培養(yǎng)箱里，又放置了12小時，得出結(jié)論：西瓜里面的細菌以億為單位，隔夜的西瓜，還是扔掉吧！

不過，這則實驗受到很多網(wǎng)友吐槽。很多網(wǎng)友稱，丁女士一家吃的是放在冰箱里隔夜的西瓜，拉肚子應該是個例。而實驗先是把西瓜放在常溫下放置12小時，拿到微生物實驗室，培養(yǎng)細菌又放置了12小時，夏季天熱，沒有細菌才怪呢！

議論：個人脾胃虛的問題

針對網(wǎng)上所爆出的消息，不少網(wǎng)友也舉出吃冰鎮(zhèn)隔夜西瓜鬧肚子，或許不是西瓜的錯，切西瓜的刀，冰箱里面都可能有細菌。網(wǎng)友“十三姨”說，她把西瓜放在冰箱里冰鎮(zhèn)三天，吃過后還是好好的，沒有拉肚子。

另外，網(wǎng)友“努力賺錢啊”稱，冰鎮(zhèn)西瓜傷脾胃而已，只能說明他們脾胃虛，不能說明西瓜上面有細菌。

網(wǎng)友“我家小豆的地盤”也稱，危言聳聽，肯定是西瓜不新鮮。現(xiàn)切的西瓜包上保鮮膜放在冰箱里，吃時把上面切除一層根本就沒事，多年夏天我都是這么做的。

前天，東南快報記者特意冰了一塊西瓜。隔夜后觀察，西瓜瓤的表皮有干裂的痕跡，但是空腹吃了一塊，口味并沒有明顯的異常。吃完早餐后，又吃了兩塊冰鎮(zhèn)西瓜，每塊大約有手掌那么大。昨天一整天，都沒有拉肚子或者腸胃不舒服的感覺。

醫(yī)生：拿出后要在常溫下放一段時間

冰鎮(zhèn)的隔夜西瓜，到底能不能吃？福建省人民醫(yī)院急癥科副主任醫(yī)師邱玉珍說，隔夜的冰鎮(zhèn)西瓜，因為口味比較甜，容易滋生細菌，加上冰箱里面本身就有各種病菌，所以切開的西瓜不宜放置太長時間，一般三四個小時就差不多了。冰鎮(zhèn)西瓜拿出來要在常溫下放置一段時間，太涼吃容易傷脾胃。

有網(wǎng)友說切開的冰鎮(zhèn)西瓜，拿出來以后表皮上切掉一層，就會隔絕細菌。對此邱醫(yī)生說，細菌不會像灰塵一樣，只附著在表面，只能說切掉一點西瓜瓤表面，里面的細菌相對少一點而已。另外，西瓜切開后包上保鮮膜冰鎮(zhèn)保存很有必要，能一定程度上隔絕外界污染。

人的抵抗力有強弱，就像網(wǎng)友所說的冰鎮(zhèn)西瓜從小吃到大，也沒出現(xiàn)問題。