記者暗訪福州省直機關食堂 省農科院就餐浪費

　　省農科院食堂，一桌四人，餐盤上剩了不少飯菜

東南網6月6日訊(海峽都市報記者 蘇燕 梅李帥 張志宏 肖春道 文/圖）

關注理由 日前，中宣部、國家發改委發出開展節儉養德全民節約行動的通知。通知指出，要大力弘揚戒奢克儉優良傳統、倡導節約光榮社會風尚、養成健康文明生活方式、強化浪費可恥導向，在全社會營造厲行節儉、拒絕浪費的濃厚氛圍。

在提倡節儉的大背景下，不少酒店、餐館、快餐店里都貼出了倡導“光盤行動”的海報，“舌尖上的節約”漸成風氣。不過，許多市民很關心：在普通民眾接觸不到的機關食堂里，是否存在浪費?全民都在節約，公務員表現如何?

昨日，海都記者兵分幾路，前往福州的幾個省直機關食堂暗訪，查找是否存在浪費問題。

省農業科學院食堂

米飯量太大 很多人吃不完

昨日中午12時，海都記者到位于五四路的省農業科學院食堂進行暗訪，該食堂大約有400平方米左右，能同時容納100多人就餐。由于這家食堂可以用現金支付，因此很多外來人員也在這里就餐。

記者跟隨人群排隊點餐，墻上的價目表顯示，素菜大部分為2元一份，肉菜基本為3元一份。記者點了兩個素菜、一個肉菜，外加一份燉罐，加上米飯一共是15元。由于米飯的量太多，記者詢問米飯多少錢，食堂工作人員回答“1元錢”。記者提出能不能減半，只要0.5元就夠。工作人員表示，不能減半，一次至少買1元錢的飯。

海都記者隨機采訪了幾位就餐者，不少就餐者表示，這家食堂的菜做得很可口，菜量也合適，但米飯的量對于女性而言偏多。

12時20分，一些人吃完午飯開始離去，桌面上的餐盤不少都殘留較多的剩飯剩菜。海都記者放開肚皮，把菜都吃完了，但剩下約半兩米飯，實在吃不下去。

一位坐在記者旁邊就餐的女士說，中午點餐，一般人都會選擇兩素一葷，但食堂打的飯確實太多了，大部分人都會剩下一些飯菜。她認為，畢竟男女有別，1元的米飯，男性也許能吃完，女性多數是吃不完的，如果食堂能推出0.5元的飯，讓大家多一個選擇，能減少許多浪費。

省衛生廳食堂

米飯、例湯自取避免浪費

昨日中午12時左右，記者到鼓屏路省衛生廳食堂暗訪。此時已是下班時間，到食堂里吃飯的人比較多，記者在食堂就餐區看到，不少就餐者端著快餐盤，排著長隊，等著打菜?？觳捅P被分成了幾個小格，每份菜的分量都不大，剛好裝滿一個小格子。

記者注意到，食堂的米飯是自助式的，就餐者用一個小碗自己裝飯，吃多少盛多少。例湯也是自助式的，盛多少都是就餐者自己定。這些細節雖然看似普通，卻能避免浪費。在食堂內的就餐者幾乎都能把飯菜吃完。

在打菜窗口的上方，展示今日菜譜的LED顯示屏，還打出了一句口號：“節約食品光榮，浪費食品可恥”，時刻提醒就餐者節約的必要性。排隊打菜的人，抬頭就能看到。

除此之外，食堂的墻上還貼著各類溫馨提示，其中一張提示上寫著：“吃多少就去取多少!錢是你自己的，但資源是全社會的。世界上有很多人還缺少資源，你們不能夠也沒有理由浪費!”

記者隨機采訪了幾位就餐者，大伙都認為，米飯、例湯由就餐者自取的措施，是一種節約的好辦法。